第一百零一章:大战开始
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商战,是没有硝烟的战争。
天色未明,张清清就已经早早的起床,为了不影响其他人休息,她独自一人先来到驿站开始准备。
打开系统界面,早已成熟的蔬菜林林总总,选择今天需要用到的,张清清便关闭了系统。
自从可以这样种菜后,她的菜单再也没有四季的区别,不仅节约了成本,而且避免了浪费。
因为只要不从系统界面里收获,那就可以永远保持在刚成熟一刻的新鲜。
所以张清清论食材绝对是这个领域的王者。
可总是有琳琅满目的食材,她依旧面临一个重大的挑战,那就是酱料。
这是她做不出的东西,从市面上买到的,大多都质量平平,根本不能和假驿站的那个厨子相比。
张清清心心念念的始终还是有什么东西可以替代味精。
21世纪的味精都是利用精炼技术提取出来的,原材料是海带。
她如今不仅没见过海带,连水产品都很少见,不知是浦西村的人不爱吃水产品还是怎么的,除了野生鱼类,并没有人搞养殖。
“不行不行,不能总是长他人志气灭自己威风!”张清清揉了揉脑袋,不再去想酱料的事情。
她其实手里何尝没有王牌,那就是辣!
虽然没接触过的人刚开始不敢尝试,可只要吃过的人就一定不会忘记,辣可是有瘾的。
张清清从自己晾晒好的辣椒干里抓了一把,系统给予的这个辣椒辣而不燥,香而不冲,不管是做菜还是单吃都十分下饭。
下饭
忽然!张清清灵光乍现!
辣椒,辣椒酱!
对啊!辣椒酱!
张清清赶紧找来手边的食材,辣椒、花椒、胡椒以及一系列她觉得可以用得上的香料。
先用石臼将她们分别捣碎,在切出二两猪肉剁成肉沫。
锅中放重油将其全部炒香,在加入盐糖大酱调味。
一系列操作之后,整个厨房都是一股弥散不去的香辣滋味。
张清清赶紧用筷子夹了一口“嗯!好吃。”
虽然比不上某干妈,可味道上也已经是极好了。
“或许还可以在放些香菇之类的调调味。”
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张清清欣喜于自己似乎找到了致胜的钥匙,就听到外面传来重重的咳嗽声。
“咳咳,什么东西?这么呛。”刘老大的声音从外面传来。
张清清打帘看去,才发现外面已经亮了起来。
刘老大站在院子里套着马车,被呛的是连连咳嗽。
“刘大哥,我在炒辣酱,熏到你了吧。”张清清走出厨房,抱歉的对着外面的刘老大说。
“张老板,你这么早就来了?没事没事,不过你可得记得开窗,不然那屋里一般人可进不去。”
张清清尴尬的笑了笑,看来这个辣椒酱以后只能回小二楼做了。
“刘大哥你吃过早饭了吗。要不要来尝尝我新制的辣酱。”
说完,张清清从厨房拿出了一小碟辣酱给刘老大,色泽鲜红油亮,让人满口生津。
“这是直接吃的?”刘老大用筷子夹了一点在嘴里,很快就露出一副难以言语的表情。
“怎么了?不好吃。”张清清有些紧张。
“不不不,很好吃,不过真挺辣呀。”
张清清笑了“我吃还行,看来刘大哥你不能吃辣呀,没关系这东西吃吃就习惯了,以后你保不齐还要馋这口呢。”
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