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之前我不了解情况,随手便投资了胡掌柜的悦来饭庄,可谓是雪中送炭,让他又有底气继续在金陵城讨生,做老板了。可消息传到老门墩那边,暴脾气的新掌柜当即就炸了锅。不过这家伙的商业头脑也不是盖的,先按兵不动观察情况,毕竟做人留一线,日后好相见,他也不想把人家都逼上绝路了。经过几天的观察,他发现悦来饭庄虽然重新开张了,却并没有什么异常的举动,甚至连这几天都闭门谢客,看着估计是想服软了,他便没有再使什么手段,坐在家里乐呵呵地等着胡掌柜上门跪舔。
可没成想,没过多久悦来饭庄就强势回归,推出了更多的新菜品,同时主动降低价格,成功拉回了一大批的老客户。这下子这位新掌柜是彻底坐不住了,立刻开始运作起来,短短几天时间就让悦来饭庄变得门可罗雀,想来是从客人的方向下手了。
任何一家买卖,只要长期没有客户上门,入不敷出,久而久之自然是要倒闭的。新掌柜深知这一点,也不装了,直接玩儿起了消耗战,打算让悦来饭庄坐吃山空,最后乖乖关张走人。可他到底还是没查到悦来饭庄如今背后的贵人是谁,仗着自己家大业大玩儿起了把戏,打算活活耗垮悦来饭庄。虽然我如今的身价比不过这种百年老店,可多少还是有些底气的。当初陆叔告诉过我,在商场上打持久战,有时候比的不是人力财力这些资源,而是双方领导者的耐心。即使今天你即将发完最后一文工钱,可只要能让对方沉不住气主动有了动作,那都算是取得了胜利。
根据我的估计,我身上现有的钱林林总总加起来,至少还能保证悦来饭庄三年不关门。他们老门墩要是真有那个耐心耗上三年我倒也无所谓。关键邓大人说得对,此处不光是我的第一分产业,更是我们在金陵城重要的落脚点,不怕查也容易隐藏身份,是难得的好地方,说什么都得把它保住了。
不过若是胡掌柜真的动了服软的心思,我也不会强人所难,大家都是各取所需,没必要非拉着人家跟自己上一条船不是?更重要的是,胡掌柜在这儿还有一大家子人,父亲早逝,只有老母整天挂念着儿子的安危。还有老婆和三个尚且年幼的孩子,若不是逼不得已我也不想让这一大家子被卷进什么阴谋中去。
将自己的想法告诉了二人,周全和凌朝都表示赞同。大家身上都背负着太多东西,自然不会随便与人争一时之长短。不过无论如何,这场商战我们还是要打一打的,毕竟这是个饭馆,明明开了张却整日闭门拒客,傻子都能看出里头有问题,何况那些成了精的老家伙们?所以这一次虽非本意,却也无论如何要反击回去。
凌朝对经商一窍不通,周全也只是一知半解,我便索性吧胡掌柜也给叫了过来,四个人围在桌前商议着如何反击。
得知我也参与进了这场纷争,胡掌柜心中难安,频频对我道歉,好说歹说才让他安下心来商议对策。接着,胡掌柜便将自己的一些想法简单说了一下,毕竟是老本行,他的经验还是要比我们这些人老道不少。
胡掌柜认为,眼下最要紧的就是解决顾客不敢上门的问题,也是大家都十分清楚的一个问题。说白了,客人们不是不来照顾生意,而是不敢来。至于其背后的原因大家也都知道,就是老门墩的掌柜找人使了
些卑鄙的手段,吓得那些客人们不敢上门。
老门墩财大势大,可用的人手和资源都很多,想要从根本上解决问题自然是不可能的。我想了想,提出了一个建议“对了,胡掌柜,我瞧着这老门墩基本上还是只能控制一些金陵城的百姓,对那些往来的商贩并没有多大的威慑力。我们可以先从那边下手啊,起码先制造出顾客盈门的假象,让他们产生紧张感也是好的嘛!”
胡掌柜点点头道“这个其实我也想过,确实是个不错的法子。只是这城北素来不是什么商业区云集的地方,鲜少能碰上什么往来的外地商客,若是要拉人,也不见得有谁会为了吃顿饭绕一大圈儿跑过来吧?”
我点点头“这话不假,不过方才我也说了,我们要的并不一定是真正意义上的客人,而是能够帮我们营造假象的充场。您想想,为了吃顿饭绕一大圈确实费劲,可若是有人主动出钱,雇你们去饭店吃饭,有几个会不愿意的?”
“这…”胡掌柜有些犹豫地看着我,“这是不是有些不合规矩啊?开饭店的拼的就是菜色和质量,咱们这么整,会不会…”
凌朝笑着拍了拍他的肩膀“胡掌柜啊,真是活该您不到一年就落得个倾家荡产的下场,感情您这脑子也太不会转弯儿了吧?您想想,您的对手都是出什么手段了?把您都逼到什么份儿上了?到这时候您还想着守规矩,这不是自掘坟墓吗?”
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