第24章 干啥啥不行，吃啥啥不剩

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说完，她又瞪了小五一眼“一天天的不跟好人待着，早晚学成小混混……”

小五原本就害怕张氏，被她这样一瞪，一下子躲到了叶薇身边，嘴里还怯怯的叫着“姐……”

叶薇心里也很不舒服！

之前在濒死的时候张氏拒绝找郎中的事情，就让她觉得张氏这人心肠太硬，可因为她是个女孩，按照古人重男轻女的思想，倒也可以理解。

可是她没想到张氏对待小五也是如此，小五毕竟是她的亲孙子，她居然诅咒他没出息，当小混混，可见张氏这人根本没什么慈爱之心，根本不值得尊重。

她虽然才穿过来不足两天，但是已经把小五当做了自己的亲弟弟，于是刚要开口反驳，不料叶老爷子却抢先一步开了口——

“你这一天天的，咋就没个消停的时候，凉也不行，热也不行，你让孩子咋答对你？！”

“张嘴就说孩子没出息，小混混，有你这样当奶的？！”

张氏其实说完这话也有点后悔，她和叶老爷子过了这么多年，自然知道对方最在乎的就是子孙的前程，自然不爱听这些话。

她也知道这一早上两人之间的争执已经让叶老爷子心中不悦，所以这次倒是罕见的没有再开口。

就这样，张氏洗完脸，王氏和叶荞也摆好了碗筷，直到这个时候，蒋氏和叶茵才慢腾腾的把早饭端上了桌。

农村的早饭一向很简单，基本上都是稀饭、饼子、咸菜之类的。

稀饭基本上都是糙米饭或者是高粱米饭，毕竟在农村，像大米这中属于奢侈的食物，基本上只有年夜饭的时候才会看见。

饼子基本上就是玉米面和糙米面两掺的，白面基本上看不见，也是只有过年或者是家里有病人的时候才会看见。

咸菜则是自己腌的，原料就是芥菜，洗净之后切块，和梗一起，放在坛子里用盐腌上，基本上一个多月之后颜色变成深褐色，就可以捞出来用水洗净下饭吃了。

被盐腌过得芥菜基本上没有了原来的苦涩味道，而是散发出另外一种咸鲜，不管是切丝加醋拌了，还是用来炒肉丝，对于庄户人家来说，都是相当下饭的美味。

当然，也有的人家喜欢把芥菜和梗子还有老姜，小土豆之类的洗净之后，沥干水分，直接扔到酱缸里。

这样不但省事，还吸收了酱香味，也是饭桌上几乎家家必备的下凡物品。

其实这些说着繁琐，做起来却再简单不过了！

每天早上王氏起来之后先把锅刷了，然后捎上一锅开水，把米洗好之后下进去，然后开始和面。

等下面水开了，面也和好了，这时候她就在锅沿上方刷上一层油，然后用手挖出一团面，轻轻扣在刷过油的锅沿上。

等下面的稀饭熟了，上面的饼子也熟的差不多了，下面因为沾了油有些焦脆，上面则金黄油亮，看起来相当的美味诱人。

这个过程其实对和面很有讲究，面和的好的话，就会直接粘在锅沿上，当然，不熟悉的主妇可以用秸秆围成的围子放在下面，预防饼子滑到锅里去。

在等待饼子和稀饭熟的时候，手脚快的主妇可以顺手切咸菜或者是做个汤，有些家庭条件好的，还可以给家里出劳力的成年人或者是孩子做个炒鸡蛋之类的……

其实叶家条件不算差，虽然在叶海英去世之后生活质量有所下降，但是比起一般辛辛苦苦种地，在田里刨食儿的庄稼人来说，还是相当不错的。

但是无奈张氏却不这样想，她认为没有必要给所有人都吃的太好，把粮食给那些只在家里带着不干活儿的人吃纯属浪费，所以尽管家里养了十几只鸡，每天都能收到不少鸡蛋，她还是把鸡蛋的数量看的很紧，使得鸡蛋也成为了家里难得一见的奢侈品。

原本，家里有资格吃鸡蛋的只有叶老爷子和叶泓宇，如果张氏心情好，她会带一份给四郎，小五则是在叶海英死了之后再也没有过这种待遇的。

蒋氏昨天得罪了张氏，今天四郎自然没有鸡蛋吃的，再加上叶泓宇根本不在家，所以蒋氏在饭菜上桌之后，只有叶老爷子面前摆了一小碟炒鸡蛋。

要说农村这些活计说简单也简单，说难也难，讲究的不过是一个熟能生巧而已。

因为做饭的时候烧的是柴禾，所以最重要的是火候。