芸飘然然提示您:看后求收藏(第205章 难切又难吃,抱得憨夫归,芸飘然然,海棠文学),接着再看更方便。
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等到所有分量的早饭都被人拿走分发之后,满月这些伙夫们才吃上了一些剩下的白粥和馒头。
不过歇息了两刻钟,这些伙夫们又要开始筹备中午的饭菜了。
中午的主食是米饭,配菜只有两样,一样胡萝卜,一样青菜。
大全叔很自然地让满月去干轻松的活计,那就是生火添柴,加上给他打打下手。他主动地揽下了炒胡萝卜和青菜的事情。
可谁知道,胡萝卜切起来很费时间和精力,大全叔原本只想随便切成片,可是那样实在影响口感。
他只能想快却快不起来地切起胡萝卜丝来。
一大框胡萝卜,大全叔有点欲哭无泪起来,这要切到什么时候才能全都给切成丝啊。
大全叔才切了两根胡萝卜,便把菜刀狠狠往案板上一剁,颇有点气急败坏地说“影响口感就影响口感,这胡萝卜只能切片了我。”
他这话说得有点大声,引起了负责旁边几口锅的人的赞同。
“咱都是五大三粗的汉子,哪里能这么耐心,切那么多胡萝卜丝啊?”
但是也有人小声说“但是,原本今天中午的饭菜就连一点肉末都没有,这要是不把胡萝卜和青菜都弄得可口一点,士兵们怕是吃不香。”
“谁说不是呢?”
这些话语说完,那些伙夫们又开始细细切起胡萝卜丝来。
满月搁下手中的青菜,走过来对他说“大全叔,我来切丝儿。”
“秦月,你还是洗青菜吧,这些费体力的活,叔来做。”大全叔打心眼里觉得,眼前这个灰脸小伙子,年岁看起来不过十几,即便是烧火做过饭菜,那肯定也只是勉强能填饱肚子的程度。
他虽说一手做饭菜的本事算不上是厨艺,但是怎么说也比秦月这个毛头小子要拿得出手点吧。
再说了,切一整筐的胡萝卜,即便是切成片,也要累得够呛,更何况是丝儿呢。
满月很是坚定地开口“大全叔,没事的,你且先看看我切的怎么样,要实在不行,你再接刀。”
满月这话说得七分肯定,三分搞笑,瞬间抹掉了大全叔心中原有的紧张和急迫感。
“成。”大全叔把案板之上的刀拔出来,递给满月,“让叔看看你的刀法。”
他这么一说,负责旁边几口锅的伙夫们纷纷把目光投了过来,但是手上的动作却是没有停歇。
满月接过菜刀,取出四根胡萝卜,然后在案板之上,一根根切成片,保持形散神不散的模样,然后用左手把胡萝卜片微微压了压。
手起刀落个不停,以“咔咔咔咔”的速度,没用三两分钟的功夫,便把四根胡萝卜都切成了丝。
而且那丝还特别的细,跟方才大全叔切的胡萝卜一比,只一眼,就能看出是出自两人之手。
大全叔看呆了,“秦月,你、你、你这刀法,也太好了。”
不止是大全叔,就连方才想看看热闹的其他伙夫们,也都看呆了。
他们低头看了看自己案板上的胡萝卜丝,不,这哪里是丝啊,分明就是胡萝卜条嘛。
满月被众人的目光聚集着,面色却丝毫不改,一面继续切着一面云淡风轻地说“以前切胡萝卜切多了,练出来的。大全叔快别看了,你先去把青菜都洗了吧,不然等下要来不及了。”
果然,后面这一句话最是起作用。大全叔一听到,立马不呆了,到满月之前洗青菜的地方撸起袖子开始干活。
自然,其他纷纷侧目的伙计也知道再耽搁下去,恐怕会耽搁了时间,不由得加快了手上的动作。
满月低眸心道,她虽然没有大全叔的力气,不能轻易地把不算轻的菜刀剁到案板里面去,但是切胡萝卜丝这靠的绝对是巧劲。
用蛮力的话,切得慢不说,还切得粗。
没用上两刻钟的时间,满月便飞快地把一整筐胡萝卜丝给切好了。
那一大桶胡萝卜丝,不仅摆放的方向都那么一致,而且长度和粗细都恰到好处,十分方便等下的煎炒。
等满月做好这个,大全叔才将将把青菜洗好。
他看着手里的苦青菜,面上很是犯难,“这个青菜闻起来都是苦味,怎么炒都苦吧。”
他从前在家里的时候,即便是没什么菜可挑选着吃,也绝对不吃这个苦青菜。
他不是没炒过几次,可是次次都苦得要命。
今天中午这两样菜,真是绝了。一样难切,一样难吃。
其他伙夫听到这话,也纷纷皱了眉头,但是仍说“这也是没办法的事情,谁让上头只提供了这两样菜,我们且用心煮着,若真是苦了,也实在没有法子。不过到了晚上那顿就好了,听刚才来送菜的人说啊,今天晚上那一顿,还是带肉的哩。”
大全叔犯难的脸上露出喜色,惊呼“有肉啊!”
他在家里的时候,一个月都吃不上两回肉的,现在居然才没来几天,就有肉吃啦,这可真是太好了。
大全叔继续说,“那今天中午这一顿,士兵们苦点就苦点吧,晚上就能吃上好的了。”
伙夫们闻言都嘿嘿笑了。
满月切着一堆大蒜,边剁边对大全叔说“今天中午的青菜,不一定就是苦的。”
大全叔不信了,“秦月,刀法可以深藏不漏,可是这苦青菜可不就是苦的嘛,你还能把它变成甜的不成?”
他这话里并没有冷嘲热讽的意思,而是十成十的说出他脑子里觉得的大实话。
满月剁完最后两下大蒜,转头笑着说“那不如,今天中午大全叔来生火添柴,我来炒菜?虽然不能把苦青菜炒出甜味来,但是去掉苦味,还是有几分可能的。”
大全叔摆摆手,“可是你才切完这么多胡萝卜丝,手不发酸吗?”
满月答“这没事,我用的是巧劲,没费多大力气。我等下要是真的来不及,大全叔来帮帮我就是了。”
其他伙夫们掺和着“是啊是啊,大全,你就让秦月试试吧,这几日除了煮粥,我们都没见过他动过锅铲。再说了,年轻人多做个一次两次,是不会觉得累的。”
在一众人的建议之下,大全叔答应下来。
所有的菜和简单的调料准备好之后,满月开始用大锅炒胡萝卜丝。
用大勺舀了一勺油,半圆弧状往热锅上泼一圈,然后放一点点的大蒜煸香,再抓三把胡萝卜丝,大火翻炒着。
胡萝卜丝长度差不多一致,细如发丝,没几下的翻炒,便呈现出一大锅的胡萝卜特有的黄油状态。
最后撒些盐和葱末,翻匀出锅。
这大盘胡萝卜丝做得实在喷香扑鼻,而且色泽好看得紧,仿佛胡萝卜的精髓被发挥得淋漓尽致。
不过胡萝卜这菜本来还不赖,能做出什么完美吸人的样子,也是情理之中。
但是苦青菜可就不一样了,伙夫们纷纷等待着秦月将一桶胡萝卜全部炒完之后,再看他要怎么炒苦青菜。
可是出乎所有人的意料,满月并没有接着炒木桶里剩下的胡萝卜丝,转而去烧水的锅中,揭开盖子。
她抓了一把青菜叶子,横撕一下,竖撕一下,然后把青菜丢进了沸腾的锅子里面。
这一锅,直接就煮了三分之一的青菜。
趁着五分钟的时间,满月把剩下的青菜,同大全叔一起,像方才那样撕了。
五分钟过后,满月捞出锅子里的青菜,然后放入凉水之中清洗去味,最后捞上来沥干。
这样的做法,开水是去掉了一半的苦味,凉水又去掉了约莫一半的苦味。
眼下这些青菜,残留下的苦味并不多了。
满月看火还旺着,便让大全叔直接按照她方才的方法处理剩下的苦青菜。
她舀了油淋锅,仍旧是煸蒜。这军营提供的调料并不多,只有姜蒜和葱。
锅里是方才盛完胡萝卜丝之后,余下许多黄油的,现下一看,便是令人可口的色泽。
伙夫们觉得秦月根本没洗锅,应当是要继续炒胡萝卜丝的。
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