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田沧海把鸡鸭往热水里面一烫,就开始拔毛。他最先处理的是鸡。把鸡拔干净之后,把四只鸡腿、鸡翅膀、鸡脚剁出来,准备做个辣子鸡。
其他的鸡肉片下来,一部分切成小肉块,一部分剁成了肉末。
鸡头和剩下的鸡骨架这些全部弄干净,然后放下去锅里跟自己刚摘的玉米一起炖着。
鸡内脏挑着可以吃的清洗干净,然后放到鸡腿那个盘子一起辣炒了。
把鸡都收拾干净之后,田沧海才开始处理那只鸭。鸭子要比鸡难处理。不说别的,就说鸭子身上的毛,就比鸡的要难拔。
一早上,田沧海都在对着镜头忙忙碌碌。一大早起来,开车到这边的田沧明在田沧海的忙碌声睡了过去。
把鸭肉上面的毛一一拔干净之后,田沧海照样把鸭皮、鸭肉、鸭骨架以及鸭腿之类的分开。
鸭骨头、鸭腿等,田沧海是打算放到晚上或者明天吃的。至于鸭肉就全都切成了块,用来炒菜。
弄好了荤菜,田沧海就去自己的地里割了个黄白菜,摘了一些苦麦菜,另外挖了几棵葱回去。
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