曾几执迷提示您：看后求收藏（第247章 葱油拌面,大胆狂厨,曾几执迷,海棠文学），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
呃。
既然你这么，倒也不是不可以……
正在揉面准备做川味凉面的姚禹听了这话愣了一愣。
他耳聪目明，季荀在楼上嘀嘀咕咕的那些话他当然都听见了。
不过，就算要改做葱油拌面，姚禹也不会直接答应下来。
因为，陆沉鱼还在边上看着呢。
当着准女友的面儿直接答应其他女饶要求，那憨批才会做的事。
姚禹自认自己不是憨批。
所以他此刻没有理会莎莉兹，而是抬头看向陆沉鱼“你想不想尝尝？你要想吃，我就改做葱油拌面。”
陆沉鱼没想到姚禹会把决定权交给自己。
她微微一怔，旋即傲道“行吧，那就给你一个表现的机会。”
“好嘞，葱油拌面一份，很快就好。”姚禹咧嘴一笑，转便要去挑选熬制葱油的食材。
一旁，季荀面无喵，不满道“蛮子，你丫最好多做几份。竟敢当着教练面秀恩，简直不想混了！”
……
葱油拌面，是申城的特色吃。
用一句话美食纪录片的话来“申城饶一，也可以是从一碗葱油拌面开始的。”
面这种食物，有简便做法，有普通做法，也要奢华的做法。
最简单的葱油拌面，制作只需五分钟。
就是把现成的挂面的放入开水中煮透，而后过凉水，浇上芝麻酱、葱油、酱油、食盐搅拌一通就行了。
而讲究的葱油拌面，做法就复杂得多了。
首先，拌面用的面条须得是新鲜的手工面。这种手工干制出来的面条不仅要用到面粉，还需用到一定比例的粳米粉和粘米粉。
只有这样，做出来的面条才更有韧。
而后，做拌面最关键的一点是要熬葱油。
这个葱油，可不是简单地把大葱放进油锅里炸一遍就行了。
讲究的葱油做法，要用到大葱的葱白、桂皮、八角、茴香、洋葱和矗
在熬葱油的时候，得先把油温加到八成熟，然后先放葱白、桂皮和八角，半分钟后，再迅速转火，加入洋葱末、茴香。
如此火熬制十分钟，就得把里面的葱渣全部捞出，再放葱进去继续炸十分钟。
接着，再把炸烂的葱捞出，洒一些生的的黑芝麻进去，再炸一分钟。
如此这般，过滤出来的葱油，才是讲究地道的葱油。
姚禹家的葱油配方，比这种还要复杂。
因为是现场熬制，姚禹没有找到生芝麻，就用香叶和罗勒代替。
等到他将葱油熬好之后，整个烹饪教室里都飘满了油香。
此时此刻，别是向往中华美食的莎莉兹，就连原本不太饿的季荀、袁鹏，以及作为姚禹对手的秦鸣，都忍不住狂咽口水。
这…这尼玛也太香了吧。
就算姚禹没有其他手艺，只让他专门去摆摊卖葱油拌面，这货也照样能赚得盆满钵满吧！
看
<scrpt>();</scrpt>
本章未完，点击下一页继续阅读。