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<b></b>一晃几天过去,这几天时间里,高典在准备着决赛的面点。
日子过得有些平淡,他每天就去典心楼办公室待着,有事就处理事情,没有就一个人在哪儿思考。
他真正的练习时间都是下班之后,在家里一个人慢慢的练习。
马海亮经常来找他请教厨艺,高典毫无保留的教他。马海亮的很多问题是高典也没有想过的,这也让他从另一个角度来思考面点。
这样的情况,让他收获很多,对于自己的道路,有了一些不同的想法。
其实到了高典这个地步,厨艺的进步,看的是感悟。
单纯的技艺练习,已经不能再提高他的厨艺。
其实高典在特一级面点师这条路上走的并没有那么远,但是他在做出来面点的味道上,却已经比得上顶尖的特一级面点师们。
这多亏他的外挂,让他在这方面进步很快。
但是他在自己的道路上,走的却并不远。
这并不是外挂能够帮忙的,需要看他自己的感悟。
简单来说,他做的面点味道好,是因为他通过外挂将配方改良的很好。他是占了配方上的便宜,并不是他走的更远。
决赛一直没有消息,也不知道什么时候才会开始。
这天,高典办公室里来了一个人。
“莫主编,请坐。”高典笑着说到。
来人,正是《风味》杂志的莫主编。
“高总,我就开门见山了,这次我来找高总有事。”莫主编说到。
高典给他倒了杯茶,笑着说到“不着急,莫主编慢慢说。”
莫主编接过茶,喝了一口便放在一旁。
随后,他开口道“不知高总是否还记得我之前和您说过的,我们《风味》杂志的三大榜单?”
高典闻言,点了点头,他自然是记得的。
《风味》杂志的三大榜单,分别为甲乙丙三个榜。
其中甲榜是对高端饭店的排名,乙榜是对中端饭店的排名,而丙榜是对低端饭店的排名。
当初高典还开着典心铺的时候,还想过上丙榜呢。
不过那时候莫主编劝他不要,因为丙榜没有什么公信力,上了也没啥用,还浪费时间精力。
高典也就没有想过上榜的事了,后来时间一长,他也就慢慢淡忘了这件事。
现在莫主编提起,他又想了起来。
“高总记得就行,这次我来,就是邀请高总参加甲榜排名的。”
莫主编笑着说到。
“甲榜排名?我记得甲榜是要高端饭店才能上的榜单吧?我们典心楼有这个资格了?”高典有些疑惑道。
所谓高端饭店,是综合来看的,并不是仅仅只看某一项。
典心楼虽然发展迅猛,可是在高典看来,距离高端饭店还差一点距离。
特别是在影响力方面,典心楼和老牌的高端饭店根本比不得。
这是时间的堆砌,想要在短时间内超越,其实是很困难的一件事。
莫主编微微一笑,典心楼现在的情况,当然还未达到高端的标准。
虽然外界没有关于高端的标准,可是作为美食杂志,《风味》内部是制定了一个标准的。
从规模、厨师水平、服务以及影响力等各个方面,来综合评定,只有到达标准的,才是《风味》承认的高端饭店。
当然或许有人不认同,可是绝大多数人是认同的,毕竟《风味》的标准是比较高的。
典心楼是差了一些,可凡事都有例外,高典就是典心楼的例外。
在厨师厨艺水平方面,有了魏巧依这位特一级面点师,算是补足了厨师方面的不足。可是典心楼在影响力等方面,是还要差一些的。
但之前全国面点师大赛中,高典表现出来的厨艺水平,已经完全达到了特一级面点师顶尖水平,成了冠军的争夺者之一。
这样的水平,足以弥补典心楼其它方面的不足。
所以经过《风味》内部讨论,将典心楼列为了高端饭店。
这才有莫主编来邀请典心楼参加甲榜排名的事。
这些,高典并不清楚。
此刻的他,只有诧异,他都在怀疑,是不是莫主编看错了。
“典心楼已经达到了我们对高端饭店的定义标准。”莫主编微笑着说到。
顿了顿,他又道“能够进入甲榜,还是很有好处的。”
这句话,其实本可以不说的,他来的工作,只是做一个邀请,至于要不要参加,就看典心楼自己。
可莫主编还是说了这句话,他这也算是给高典示好。
毕竟如今高典表现出来的厨艺,已经是极高的,加上高典年纪轻轻,前途无量。
莫主编也想和高典打好关系,这对他而言,也是一件好事。
进入甲榜的好处,高典自然是知道的。
最明显的一个好处就是名气!
《风味》作为国内最大的美食杂志,在美食这个领域的影响力,是非常大的。
很多人旅游,都喜欢带一份《风味》杂志,因为这上面,介绍了全国各地的美食。
如果能够上甲榜,那广告效应,是非常好的。
有了名气,典心楼才能发展的越来越好。
当然,好处远远不止这些,还有更多的好处,只是没有这么明显。
“莫主编说的,我都明白,可是我们典心楼刚刚发展没多久,上榜的难度恐怕比较高。”高典说到。
要上榜,必然要花费极其多的时间和精力,可忙活一阵,却上不了榜,这就很亏了。
高典担心的就是这个。
莫主编笑了笑说到“不能上榜也没有关系,至少可以积累经验。”
《风味》的甲榜好不好上?
自然是不好上的,全国的高端饭店很多,可是能上榜的,却是少数。
甲榜只有五十家饭店。
要知道,全国的高端饭店加起来,可远远不止五十家。
高典揉了揉眉心说到“这样吧,我考虑考虑,毕竟这典心楼,也不是我一个人的。”
莫主编闻言,笑着说到“这是自然,那高总你慢慢考虑,如果有了决定,随时通知我就行。”
顿了顿,莫主编说到“高总,如果决定要进甲榜排名,一定要做好准备,一旦进行之后,三年内不能再次进行。”
高典闻言,脸色严肃的点头。
说完,莫主编便告辞离去,他没有在此多留。
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