第75章 收银台

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这是沈妙让工匠制作了一个小机关，顾客把铜钱放在收银台的托盘里，托盘下面有一个小把手，核对好钱数后，操作员只用从里面推动把手，托盘就会倾斜，露出侧边的开口。

托盘里的钱就会顺着开口掉入下方的钱袋。这样做有许多好处，一个是操作员不需要用手直接接触铜钱，不用担心因为铜钱带来的卫生问题，另外一个是不用担心手上的蜂蜜、糕点粘在铜钱上。

而且铜钱掉在钱袋里“哗啦啦”响，操作台后面所有人都听得到，干活也会变得很有动力！

“这样主要是卫生，”沈妙解释道“咱们卖的都是吃的东西，正所谓病从口入，如果东西不干净让人吃坏了肚子可不行，这银钱虽好，可是不知道被多少人摸过，上面藏污纳垢，最好还是不要和吃的东西接触。”

“那客人拿到手里不还是会接触？”王振问。

“所以我们所有东西都垫有草纸和竹签，就是防止她们的手和食物直接接触。”沈妙说道。

祝英台发现了沈妙此举的另一个优点，就是收到的铜钱都不经过任何人的手，只有晚上盘点的时候才会接触，这样可以防止伙计中饱私囊，但是还存在一个问题“遇到找钱的情况怎么办？”

“咱们的甜品最贵的不超过二十文，哪里用得着找钱，”沈妙笑道“如果是买的多的大主顾用银子结账，那这种贵客难道不值得咱们擦擦手再收钱吗？”

“是我想复杂了。”祝英台不好意思的说，甜品站属于薄利多销，单价并不贵，确实不太会出现用银子结账的情况。

“来，让一让！”王振抱着一个木桶喊道。

几人让开位置，让王振把煮好的羊奶倒入操作台上的大洞里。

在窗口后面的操作台上掏了几个大洞，每个洞里都放入了木桶，里面分别放着准备好的羊奶、糖水还有明天的芋圆。

操作台上则摆着一排小罐子，里面装着蜂蜜、白糖和干桂花等蜜饯，旁边还摆着几个空盒子，里面是明天鲜切的水果，操作台的最下面则是一个大竹筐，里面满是小竹筒。

竹筒就是装甜品的容器，这些竹筒都是新鲜的竹子一切两半，合适的做成容器，不合适的就做成竹签，用来串冰糖葫芦和黄金糕。

“师父，这竹筒明天一天怕是不够用啊。”王振担忧的说。

“所以明天你还有一个任务，”沈妙说道“就是回收竹筒。”

“回收？”王振不太明白。

“明天给你旁边放个大桶，所有客人都可以把吃完剩下的竹筒给你，放入桶内，每个竹筒你给顾客一文钱。”沈妙道“等数量差不多了，就拿到后院清洗，上笼屉蒸过之后再继续用。”

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