第26章 二十六、鲤鱼乌豆汤

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赵妈妈眼神复杂地看看她：“你今儿打算做什么？”

荔枝知道赵妈妈这是答应了,便直接说道：“今儿想要炖些汤水，我瞧着林家哥儿似是有些弱症,汤水可以益气补身，也容易克化。他人尚小，大块的吃食怕是吞咽不下去。”

赵妈妈看了一眼案板,发现上面已经摆了一条刚刚处理好的鱼。赵妈妈忍不住感叹道：“这鱼不管我们怎么收拾,总是还有些腥味,倒是你，上次的鱼收拾完之后，半点腥气也无，着实是好手法。”

荔枝腼腆地笑了笑，没有做声——她当初在现代的时候，跟着她的父母不知道收拾了多少次鱼了，这都是基本功，必会的。

将案板上的黑豆给泡在了清水里，荔枝往锅里倒了些油，略微滑了一下，便开始煎鱼。炉灶的火开的不大，一条鲤鱼很快地就煎的差不多了，接着荔枝将鲤鱼倒到了一边的盘子里面，又将黑豆也过了一遍锅。

两样最基本的食材处理好了之后，荔枝换了一个锅，待锅内的水煮开了之后，荔枝将材料一股脑地全都下了进去。不仅放了鲤鱼和黑豆，还有一些红枣陈皮之类的食材。最后，荔枝搬了个小板凳坐在了炉灶前，手里抓着一把蒲扇，不时地给炉火扇两下。

赵妈妈在一边看着倒是觉得有些难得：“今儿的手法倒是简单。”

“煲汤嘛，并不需要多复杂，重要的是时辰，”荔枝笑道，“这小火慢炖，怕是要炖上一个时辰还要多，这食材当中的精华全都融入汤汁，这才算是大功告成。”