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倪步有点腼腆、祥和的性子,听到明远这话,不禁大怒道:“你到底懂不懂普洱茶?这茶就跟酒一样,有一个后发酵的过程,放着时间越长,味道越醇厚稳定,这茶饼可是百年宋聘老茶,你知道有多珍贵吗?”
啊?金冬儿一声惊呼。
倪步真正地激动了起来,沉痛地道:“同样的茶,不同的人冲泡,味道完全不同。同样的茶,同一个人冲泡,味道也可能不同。为什么?泡一壶好茶,不仅茶要好,泡茶的人对茶性的掌握,茶器的选择,水的选择,投茶量,冲泡时间,外部环境如气压、湿度、温度、海拔等,都会影响泡出来茶的质量。”
金冬儿脸上一红,她对普洱茶性一知半解,竟然还班门弄斧充行家,难得倪步刚才没直接笑话她。
打开了话匣子,也不顾及,倪步一股脑说了出来,“普洱老茶生长就得了天光地气日月的精华,又经岁月陈化,有了时间和历史的重量,是大自然和文明最美的馈赠,普洱茶是一种质朴的茶,又是一种内蕴极丰富的茶,品一杯好的老茶是身体的享受、也是生命和性灵的交流感悟,更是我们对自然的敬畏,对祖先的感恩。泡不好,岂不暴殄天物?”
听他这么一说,冬儿觉得好羞愧。
明远瞪着眼听得云里雾绕。
我日!刘晨忍不住心里爆了句粗,真特么像听了传-销课一样,忍不住马上尝尝泡好的老茶到底是个什么味。
“此处竹林阵阵,旁有钢琴余音,乃不可多得的品茗圣地。”倪步指着天空。
冬儿嘟着嘴,道:“倪步,想不到你是品茗大家。要不你重新泡一壶吧。”
倪步也不客气,拿起来茶壶一看,顿时又是叹息,“上等的紫砂好壶啊!”
冬儿又是脸上一红。
“这个煮水的壶不对,奇怪,收藏这等紫砂和古茶之人必定是品茗大家,怎会用这种壶烧水呢?”倪步喃喃自语。
“那里面还有一个黑乎乎的铁壶。死沉死沉,我拿不动,就在厨房里找了这个煮水。”
“在哪儿?带我去看看。”
倪步急切地站了起来,冬儿带他过去,他拿起铁壶掂了下分量,赞叹道:“这才对嘛。这是一个老壶,壶底身厚薄均匀,这是为了能提高冲泡时水的温度,再找找看有没有专用的茶杯。”
两人翻找起来,果然在下面污秽的角落里找到一个小盒子,打开来看到六个小酒杯,倪步对着光一看。啧啧道:“民国粉彩酒杯,釉面包浆,不像新杯子釉面与人抢香,品饮的时候口感更丰富。”
金冬儿听得一愣一愣。这讲究也太多了吧。
倪步抱着个壶和酒杯出来,俊脸上兴奋地泛红,那绝对是刚看到最心爱之物,嘴里喃喃道:“不泡出一杯好茶来,简直对不起老祖宗传下来的茶道。”
简直魔障一样,刘晨看他走路都不稳了,不禁感叹。还有人爱茶爱到这地步,难怪倪步一直独身,爱茶绝对远超过女人了吧。
“我今天有幸看到了。就不能错过了机会,你们等着。我回宾馆拿行李,距离这儿不远,我去去就来。”
他说完就冲去门去。
刘晨、金冬儿、明远面面相觑,刘晨哈哈笑道:“人能有这么一个兴趣也挺好。”
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