第六十二章 暗流初现（后）

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在这长条的书案上，更像是当代人们聚餐那样，共同抓取各种食物，一边吃喝一边欢聊。

这是我自从回到这上古时代日日分餐后，第一次再次体验到合餐。

到底还是环境造就文化的分类。南方湿气重，而且河产丰富，食材大多都是用“烤”的方式。

咱们说过“烤”是最古老的烹饪方法，因此宛丘基本都是用“煮”来进阶文明。

但对于地处水域的南邦人民来说，每天都在蒸桑拿，你还让我天天吃热气腾腾的“煮食”，让不让人活了？

因此各地的饮食文化都是基于生理需求而发展的。

不过看来南邦的人吃的都还是比较清淡，也是，本就是火烤之物。

如果还重油重盐那就是重口味的四川人了，而且还得加麻加辣，因为四川比这里湿气更重！

好多傻子跟着西方说中国菜不健康，油大。

了解过吗？每天自己都在吃怎么就跟着人家瞎嚷嚷了？

事实上咱们中国人吃的很健康，而且不同地域吃的还是根据自身地理环境而出现的。

中国人用“油”是介质，用于快速升温和润滑，很少用油的目的是直指调味。

咱们调味品太多了没必要。而西方饮食才是真不健康，任何东西“油”就是用来调味的！

不管你是拌还是炸，不管是土豆泥还是披萨，不管是早餐面包片还是晚餐牛扒，各种黄油芝士奶油浓汤还有极高含量的糖，都混合进了食材中，你看起来好像看不到但吃下去全是满满的油！

为什么老美在全世界肥胖率极高而且居高不下？不就是满嘴都是油和糖吗！

不光不健康还非常可怕！

这个入口的东西除了“du品”能让人上瘾，而且一旦上瘾极难戒掉的就是“烟”、“酒”、“糖”！

比如西方拿来拌蔬菜水果的沙拉酱，知道吗？问问见过或者自己做过沙拉酱的人，如果没有可以问问面包房的餐点师。

沙拉酱的制作是拿蛋黄加油一直搅拌的，再加柠檬汁。

搅拌沙拉酱时一颗蛋黄能用将近一斤的油！什么概念？！

找个面点师傅问问你看我说的是不是真的。所以他们还好意思说咱们油大？

全国那么多菜系无论大小，真用大油的有几个菜？清淡的多了去了！

就连国宴极品川菜，清水白菜，油呢！

整个西方几千年才几亿人，最终发展出才几个菜啊？胡咧咧！

事实上整个西方真正知道烹饪食物，还得等到马可波罗回到热那亚后呢！

这两个真实事情有多少人知道？

、马可波罗带回面条，让意大利人知道原来面能做成面条！

、马可波罗想吃中国馅饼，不会做，直接把酱料浇面饼上，于是披萨出现了。

这都是真事！

然后，被法国人从意大利学会了烹饪，至此，所谓欧洲美食两大国到今天谁都不服谁，结果根上都在咱们这儿！

那个隔了海峡的不列颠，直到今天还被誉为黑暗料理之国，就是因为没机会学到，留学生随便做一道菜都能把英国人吃到震惊！

顺嘴一句，有兴趣的可以去搜看看英国古代先民的模样，绝对让你想不到，黑黑黄黄的！根本不是白人！

其实都是咱华羲族经过漫长岁月分化出的少数民族被打跑了，征途世界撒播下的人种，《山海经》有着让人震惊的上古时代世界地图，知道吗？

算了，这本书应该写不到那个时候去了，看的人太少。

台案上放置的四碟豆酱赫胥他们几乎没有吃，只有来自宛丘的我和华胥夫人他们不时蘸上一蘸。

而后，再次震惊吧。

前面的河鲜“开胃菜”还没吃完，“主食”登场了。

什么主食？“面条”！

我滴妈呀！眼睛都差点没被鼓出来，劳资就看着一碗碗面条被摆在了各自面前，尝了一口确实是面！

还是拿宛丘来说，繁盛如宛丘，也不过种植了粟米、薏米等原始作物，而能够拿来研磨成面粉的只能是“稻米”！

而且是“水稻”！

这新石器社会就种植水稻了？我还一直以为水稻是外来的呢。

虽然在纯手工下，面条不那么精细，不时会咬到一口疙瘩，而且没有现代工艺条件，面条不仅粗细不匀，还长短不同，最重要是没有嚼劲。

但煮到细软的粗面吸溜进嘴后，在豆酱的拌香下依旧让久未食面的我大呼过瘾！

作为四川人，其实主食是吃米。

不知道您列位知不知道咱大中国南北对“精粮”的定义各有不同。

南方人管“米饭”叫“细粮”，管“面食”叫“粗粮”。

道理在哪呢？

你看这大米一粒一粒的多小啊，那面做的东西一个个莽大莽大的；

但北方却恰恰相反，管“面食”叫“细粮”，管“米饭”叫“粗粮”。

这道理又是什么呢？米被磨成了粉，你见过比粉末还细的粮食吗？