第12章 做鱼有诀窍
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百合当着吕郎中的面,这样跟他讲话,萧良只觉的非常没有脸面。都说男为女纲,他说的话,这女人却连听都不听,并且还这样反驳,自然就是在吕郎中跟前落了他的脸。
好玩意儿?吕郎中奇怪了,他可是头一回听人说,这草鱼是好玩意儿呢!
“这草鱼怎样好了?”吕郎中背着手,看着百合问。
说起这草鱼的好,百合决对能和他说一天。但是,她说多了,这吕郎中也没必能听的懂,她就简单说一下吧。
“这草鱼味美不说,并且对人的身子还非常有好处。”百合说着,走到桶边,抓起一条草鱼说“适合煮汤,益胃健脾,清热解毒……这草鱼,能红烧,能清水煮,是温中补虚的上品。”
这草鱼居然还有这样的作用?吕郎中、程氏跟萧良脸面上都露出惊讶,他们这还是第一回听说呢!
“这样说来,这草鱼还有药用价值?”吕郎中觉的非常惊奇,想不到这腥臭,人人嫌的玩意儿,居然还可以治病。
百合点了下头,放下手里的草鱼说“当然了,草鱼也要分很多种类,不同种类的草鱼,有不同的价值。大家嫌,无非是不知它味美,不会处理和烹调,做出来的腥臭罢了。”
“难不成你会做不成?”萧良轻嘲。
这草鱼,还有药用价值?他可从没听说过,定是这毒妇胡诌的。要是这草鱼有药用价值,吕郎中还不知道么?
“我自然会做的。”说着,百合挺了挺胸膛。
程氏想了下说“我少时曾听说,沿海的人,最擅吃鱼肉。且那儿的老人,全都非常高寿,很少生病。现在听了儿媳的话,想来便是吃鱼肉的缘故了。”
“我也有所听说,这样看起来,倒是我们不识这东西的好处了。”吕郎中摸着山羊胡,笑着说。
“对了吕郎中,吕平安断了腿,吃草鱼有利于他伤势恢复,等会你也拿两根回去煮汤给他喝吧!”百合想起了吕平安,就这样说。
吕郎中忙摆手“这怎样好意思呢,我今天本是来登门道谢,又怎会拿你们东西回去。何况,这草鱼平安他娘也不会做,做出来的,平安怕也是吃不下。”
“这样子吧!晌午你就留下来吃午餐。我做草鱼时,你看着,回去告诉吕大娘。大娘她心灵手巧,你说了,她就知道怎样做了。”
做法并不难,就是草鱼怎样处理,跟用料罢了。
“这样,那今天晌午就叨扰了。”吕郎中说着,冲程氏拱了拱手。
程氏微微欠身回了句“吕郎中客气了。”
接着,吕郎中又为昨天的事,正儿八经地朝百合道了谢。
因为草鱼要提早腌制,百合就拿了刀,跟砧板在院子中杀起草鱼来。她处理草鱼时,吕郎中便如若一个学生一样,在一边用心地看着。偶尔,还会提问,百合也会用心的跟他说,为啥要这样做。
因为晌午要做草鱼,草鱼刺多煮汤最好。百合就叫她婆母程氏,去吕记豆腐家买了两佬块豆腐回来。
草鱼腌制好后,差不多就到煮饭时间了。照例是程氏烧火,百合先是用苞米面跟白面和好面,搓成长条。用刀切成方形,而后用刀中间划了下,在后边的小锅中放梯笼蒸着。
接着,就开始预备煮草鱼。她先是倒了菜油在锅中,等油热,就放入了两根草鱼,在锅中煎。草鱼下锅没有一会工夫,这香气就出来了,没半点腥味。<divid="er_ip"><b></b>
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