第六章 死党

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外婆口中的赵太医，就是老妈闺蜜赵百合赵大嬢的老爸，县里的出了名的大医家，赵善闻。</p>

赵百合的老公张清平，又是老爸邻居，发小，同学、同乡知青。</p>

张周两家祖上，都住在县城郊区一个叫枣陵桥的地方，隔着一道木板墙做邻居，是三代往上的交情。</p>

张清平还是水泥厂厂医的时候，和老妈又是同事，老妈觉得老爸的这个哥们儿人还不错，便将自家闺蜜介绍给了他。</p>

有这等深厚的交情在，当老妈求到老太医那里，赵老太医就格外尽心。</p>

最终将外婆从瘫痪在床医到挪动脚步行走，生活能够基本自理，不能不说，是当时一个医学奇迹。</p>

外婆坐回到椅子上，眼睛依旧离不开周至：“我乖孙瘦了。”</p>

“那是得瘦。”老妈没好气道：“这才通了气，医生说可以开始吃流食，放心，没几天啊，保准又给你老人家长回去。”</p>

“那个新华主任到底行不行啊？怎么看了三四天，乖孙反倒走不动路了？”外婆还是担心，第二次强调：“还是得找赵太医来看看。”</p>

周至刚刚才擦干了眼泪，现在又忍不住想笑。</p>

赵老太医在外婆心里，那就是生死人肉白骨的半神之体。这话要给新华叔听了去，还不知道得郁闷成啥样呢。</p>

但是笑就会扯到伤口，周至只好一手按住小腹右侧，一边赶紧打岔：“家里的泡菜又吃完了？”</p>

夹出的阳台是个老长的通道，贴着阳台就是隔壁工商银行的老砖墙。</p>

外婆老实不客气，在人家水泥砖的间隙处，搞出了一些小洞，钉了木钉，扯上绳子。</p>

现在那些绳子上面，挂着不少半蔫的籽姜。</p>

夹川地方盛热，夏天里难过，一般各家各户，早上那顿是泡饭或者面条，中午那顿是干的，肉类一般以蒜泥白肉做主打，晚上大多都吃稀饭。</p>

稀饭中午就和干饭一起煮好，放到晚饭时间已经凉了，就着凉稀饭，吃点凉拌空心菜、泡咸菜，想吃肉切点卤肉，这就是这个时期夹川人主要的生活方式。</p>

一个夏天下来消耗的泡菜不老少，不过外婆制作泡菜的手艺老妈却没学到，老爸和周至倒是学了个囫囵。</p>

后来老爸太忙，这些就成了周至和外婆的事儿。</p>

白菜梆子黄瓜之类直接下泡菜坛会导致生花，因此要将盐水舀出来单独泡。</p>

外婆在这方面讲究得很，因此每年泡菜盐水要事先备好，主要就是在老盐水里下辣椒和生姜，然后灌满。</p>

还有豇豆、刀豆、萝卜一类耐泡的，也可以先泡上，捞出来炒个空心菜杆子，炖个酸萝卜鸭子，或者放点油酥辣椒拌上直接吃，都很可口。</p>

都说豆瓣是川菜之魂，其实周至觉得，泡姜泡辣椒才算。</p>

“是婷婷帮着收回来的，也该下坛子了。”外婆说道。</p>

关婷婷是糖酒公司支书关大斌的女儿，妈妈是川剧团的青衣，小女孩从小就娇滴滴的，比周至小三个年级。</p>

周至就记得小学六年级的时候，被三年级的关婷婷拉去威胁欺负她的男同学。</p>

这妞还帮着干过这事儿？</p>

“嗯，改天谢谢她。”</p>

周至拖了个凳子，挨着墙也在阳光下慢慢坐下：“外婆身体还挺好的哈？”</p>

老妈将水瓶和水盆过来朝厨房水泥柜底下塞，听见周至这话就感觉问得别扭：“什么话，整得跟半年没见似的。”</p>

何止半年，都好多年了。</p>

周至心里暗自吐槽，不过却感到非常满足。</p>

拉起外婆皮肤皱皱的手：“三姐回老家了，外婆，我这个寒假就好好陪你。想吃什么你教我，我给你做。”</p>

老妈有些吓着了：“可不能像上次做烧白那样做了。你这次阑尾炎，搞不好就跟那次吃烧白有关系。”</p>

烧白是川菜里的经典，有些类似梅菜扣肉，不过用的是宜州出产的芽菜。</p>

外婆牙口不好，嘴里安的是假牙，喜欢软糯的吃食。</p>

那一次家里割了两斤肉，周至在外婆的指挥下，一口气蒸了一大盆烧白。</p>

做好后爸妈都有应酬，于是他，三姐，外婆祖孙三人，愣是一顿将两斤肉做的烧白都给吃没了。</p>

等到老妈回来见到盆子里边剩下的两片肉和芽菜，不由得大吃一惊：“一顿都给整完了？”</p>

其实那一顿周至只拿了第二，三姐第三，外婆才是第一。</p>

周至不由得郁闷：“那都是一个月以前的事情了，就算有后遗症也拖不了这么久。”</p>

“再说了，那一次外婆比我吃得还多，不也……”</p>