第十八章：百科全书

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齐家有五亩地，还都是中等田，都是齐老爷子当年走南闯北挣下来的。

但在这个没有化肥、没有高产粮种、没有科学种植的时代，要是全种上麦子，一亩地碰到丰年的时候，也就二百余斤。

碰不上丰年时，顶天一百五十斤左右。荒年更少，亩收百斤算多，几十斤的比比皆是。

这还没算上田税，本朝的田税比前朝要少些，一亩地每年按收成的两成收取。

五亩地去掉田税，再加上些别的进项，起先养齐老爷子和周氏俩人还能凑合。后来儿子们陆续降生，之后又是成婚生子，生了孙子孙女们一大窝，这地就不够塞牙缝的。

为了养活一大家子，齐老爷子早些年便向官府租赁了三十亩田地。

租赁田地那就要交租子，每年两成的租子，外加两成的田税，去掉这些，三十亩地的收成勉强只能让全家人混个半饱。

为了能让全家吃饱肚子，也为了节省粮食，齐家一家子平日里都是以糊糊为生。

一点点粟米、一点点木稷（高粱）粉、几把后院种的菜，或者是山里采来的各种野菜等，加上水，炖成烂烂的糊糊。

出锅时，再撒点盐巴进去，吃到嘴里，咸味极淡。有时采到难吃的野菜，糊糊里还带着一丝苦味。

就这样的糊糊，在村里还算是好的，不管怎样全家都能吃饱，大多数人家只能吃个半饱，还有那一天一顿饭的人家，一家子人饿的皮包骨。

除了这些，齐家还养着十只母鸡，五只公鸡，两头猪。

十只母鸡并不是每日都能下蛋，一日里，最多也就见七个蛋。小姑娘因为身体的原因每日吃一个，齐老爷子也因为要采药的缘故，也是每日一个，再有就是几个读书的孙子，三日吃一个。

余下的齐家人都不准吃，周氏自个儿也不吃，偶尔过个十天半月的，周氏会拿出两三个，打在糊糊里搅匀，勉强算是开个荤腥。

节省下来的鸡蛋都放在一起，攒到一定的数目，周氏会带着去北州城卖，好换些盐油回来。

至于那两头猪，那就更别想，到了年底全都卖出去，家里只留个四五斤的肉过年香香嘴就行。

其他日子里，也就周氏偏心小姑娘，一个月里会单独做上几顿肉让小姑娘过过嘴瘾，齐老爷子倒是能跟着沾沾光，别的人就不要想了，等着过节的时候，周氏要是高兴就买点肉，若是惹着她了，一顿肉都别想见着。

小姑娘是打小过惯了艰苦的日子，齐欢是绝对过不下去的，就是在末世中，她在吃上也没亏过多少嘴，更别说在这里。

因此，齐欢觉得眼前最重要的就是挣银子。

末世前齐欢也时常看，知道古代缺乏什么，她曾经也跟风过一段时间，学着做手工皂、手工绢花、手工绒花等。学的还都不错，起码做出来的东西都得到了很多网友的好评。

空间里还有许多她收集的素材，想做随时都可以做，还有许多古风小镜子，琉璃制品等，都是她在末世收集起来的。这些东西，小姑娘的记忆里都没有，要是拿出去，怎么着都能卖个不少银子回来。