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“五仙液,五仙液,咱们这名字就定位好了的,仙人之液,岂是普通人配消费的?”
“你想想看啊,透明的琉璃瓶子,装着透明的酒,晶莹剔透,光彩夺目,让人一看就有一种不同寻常的高高在上的感觉。”
“咱们就是要营造这种感觉,这酒,它就是奢侈品,只配得上有钱人,达官贵人。”
刘义弘仍是满脸的懵逼,只听过尽量卖便宜的,还没听过有人故意要卖贵的。
赵平又重重的拍了拍他的肩膀,笑道:“放心吧,刘掌柜,到时候你就是想卖便宜,别人还不答应呢。”
“那,那咱们卖多少钱一斤合适?”
“用琉璃瓶分装之后,就不是按斤计价了,得按瓶计。”
赵平默念盘算了一下,十斤水酒,出蒸馏酒一斤二两,扣除工钱,成本满打满算一斤二百文。
定做琉璃瓶子的钱,约莫四百文。
赵平在纸上写了一个数字,折叠起来,塞在刘义弘的衣兜里。
说道:“刘掌柜,我估算了一个定价,写在这张纸上了。若是信得过我,就先不要打开来。”
“等你做好琉璃瓶,装好酒,先在铺子里摆上十瓶之后,再打开来,按照我给你写好的价格去卖就行。”
刘义弘紧张的捏了捏衣兜,问道:“赵掌柜,你这是锦囊妙计吗?”
“呵呵,然也,然也。”赵平摇头晃脑,故作高深。
刘义弘躬身施礼道:“赵掌柜,我这就按照你说的去办。”
赵平给的定价太高,所以他不当面说出来,怕吓坏了刘义弘不敢去做。
所以学着话本里的故事,搞了这么一出,果然,把刘义弘唬住了。
刘义弘回去后,通过关系赊账,在琉璃坊定做了一批琉璃瓶子,约定三日后搞出来。
……
就在刘义弘忙着酿酒的时候,赵平也在忙着捣腾菜谱,通过多次尝试以及结合食材价格,难以程度等方面的因素,最终确定了秦氏私房菜画舫的菜单。
特色菜有松子鱼,红烧肉,玉簪鸡,香酥鸭,爆炒螺丝,肉片炒水蒿,蟹黄豆腐,油酥小鲫鱼。膳汤有排骨竹荪,大肚鸡汤,红豆银耳等,干果蜜饯,饽饽酱菜,冷盘荤杂。
花样虽不多,作为私房菜,不像大酒楼那样大而全,专注特色小而精。
大顺朝武德二年五月初一,今天又是大泽县的赶集日。
将画舫的开张之日定在这一天是再好不过了。
大清早,天还没亮,陈安风等人就跑过来帮忙了。
众人将画舫上上下下重新清扫了干净,挂上大红绸子。
画舫上的布幡写着“秦氏私家菜”龙飞凤舞几个招牌大字。
“走喽”画舫的前前后十几艘渔船,结成一个船队,浩浩荡荡的向着县城水渠门驶去。
“开张大吉。”
“开张大吉啊。”
村里的岸上也赶来了一群人,欢乐送行。
这场面,比村子里出了一名秀才还热闹。
船队浩浩荡荡,一路上,湖中其他的渔船纷纷避开让行。
很快就过了水渠门,划进了内河。
这么热闹的场面很快就吸引了岸上众人的注意。
“这么一大队船,这是干啥的啊?”
“莫非是哪个中了举人,花街游船?”
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