085、年夜饭

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年二十九这天春绯大伯、三叔四叔家都杀了猪，三叔四叔家的猪肉全都卖了，就只有大伯家的猪肉是留给自家人的，当然也是需要花钱的，亲兄弟都是需要明算账的，更何况他们都分家十几年了。

因为春绯她已经从三叔家买了半扇猪肉了，所以大伯家的猪肉她就没有买了，当然她还是帮着自家大伯还有三叔四叔家里把肉给做成了腊肉的，毕竟一顿根本就吃不完这么多肉。而南方的气候温暖，这么多肉如果不做成腊肉的话根本就存不住。

三家的猪全都杀了处理干净了，肉也都被春绯给处理成腊肉之后春绯卤制的猪头肉也差不多好了。当然除了猪肉头之外，春绯还把自家大伯和叔叔家的猪小肠全都给卤了，除了卤猪头肉和卤猪小肠之外剩下的都是猪心猪肝之类的。

三个猪肚全都用开水焯了一遍之后切丝爆炒，放青红椒一起爆炒的。然后就是猪心也是爆炒的，猪肝则是被小孩子们拿去烤了吃了，陈家的几个孩子把三个猪肝全都烤了吃了。

当然除了这些猪下水之外，大伯他们还留了不少的猪骨头炖汤，春绯也没有做什么，反正就是炖了一个多小时的骨头汤之后加了不少的冬瓜以及粉丝什么的，当然酸菜也是放了一些。

做了不少的杀猪菜之后，全家人聚在一起吃饭。

因为杀猪都是陈家几个青壮年动的手，再有的就是陈家关系最亲近的人帮忙的，所以这一顿饭的人挺多的。本来陈家的人口就很多了，再加上那几个亲戚说多也是真的有点多。

今天这顿饭大家都吃得非常的开心，因为春绯的手艺真的特别好。猪头肉和猪小肠特别的入味，尤其是猪头肉已经被炖得非常的软烂，所以就算是陈爷爷和陈奶奶也吃得动，吃的很开心。

说实话今年是这十几二十年来过得最开心的一年了，老人家们可是非常的高兴。家里的孩子有出息了，家里的日子富裕了是真的，两位老人看着满堂的儿孙，吃着软糯入味的肉，笑得见牙不见眼的。

过年杀猪以后渐渐地年味就溢散出来了，从进入腊月之后就时不时地能够听见鞭炮的声音。虽然说这个时候大家都不怎么富裕，可是过年的时候买鞭炮的钱还是能够拿出来的。

对于农村人来说过年是一年之中最重要的日子，不仅仅是要吃肉穿新衣服的，还得放鞭炮才能够过好这个年。

青石村的人虽然也没有多么的有钱，可是他们却还是舍得买鞭炮的。而买了鞭炮了以后，小孩子们就可以把一长串的鞭炮给拆出来，拆成一个个的炮仗出来放着玩。

年三十的这天大家都很忙，因为已经做好了年糕还有各种零嘴了，所以春绯就带着自家人一起大扫除把整个家给整理一遍。嗯，之前因为有点忙所以就没有大扫除。

春绯带着全家人清扫完了屋子，当然床单被套什么的之前就已经洗过了，现在只不过是把屋子里的犄角旮旯给打扫干净而已，没有费多少工夫的。

大年三十的半天时间就在这样的工作中度过了，下午的时候春绯他们就开始准备年夜饭了。

因为青石村的习俗就是年夜饭的时候都是各家吃各家的不会去别人家里吃的，陈东海他们兄弟几个已经分家了，所以他们就不可能年夜饭的时候还会聚在一起吃饭的。