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锅塌肘子，清蒸丸子是必备。
另外还有白酥肉，红烧猪手，烹虾段，烧蹄筋，老法糖醋排骨，炸溜活黄鱼，田螺塞肉，腊笋红烧肉，炒蟹黄蛋，玫瑰糖年糕，烩桃子羹，蒸鹿影，西湖牛肉羹。
这些不全是父亲教给他的，而是按顾氏菜谱做的。
当年父亲对厨师这个行业深恶痛觉，但并没有烧掉祖传的菜谱，而是留给他了。
今天的菜基本上都是以肉为主，荤菜居多。
重糖重油，不一定很健康，但是很好吃！
盛江很注重养生，从来吃饭都是七分饱。
但是今天破例了，吃到撑！
尤其是锅塌肘子和白酥肉，是他最爱。
差点吃到泪流满面。
不只是好吃，重要的是找到了小时候的味道。
后来连老伴都看不下去了，让他少吃点白肉，这个年纪了一不小心就容易血脂超标。
“没关系，我回去上跑步机，把这顿补多的脂肪都消耗掉。”
王颖好……
老伴既然已经这样说了，她也不好多说什么。
“想不到我这辈子还能吃到以前的味道，太幸福了，连做梦都不敢想……”
盛江有点激动，对顾志豪道“你把顾家的手艺传承下去吧，把私房菜再开起来，现在的江州不是半个多世纪前的江州，没有那么乱，你这手艺荒废太可惜了。”
盛江劝，别人也都觉得顾志豪应该把家里祖传的手艺发扬光大。
他不同意。
“不行的，您是好心我知道，但我在爸爸面前发过誓，一辈子就算穷死都不能做这个行业。”
“如果我违背誓言，只怕他老人家在九泉下也不能安宁。”
他是守信的人，虽然对厨师行业很热爱，很喜欢。
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