第四章 买豆芽

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“娘，花大娘，辛苦了，来喝点水吧。”

“好的，谢谢荷花了。”

赵小花就拿着豆芽去厨房了。

小萝卜头们见奶奶回来了，都跑过来了:“奶奶回来了，花奶奶好。”

金宝拉着苏兰溪就让她坐下休息，小雪也搬了个椅子来。

“老姐姐坐下歇歇吧。”

“不了，家里现在没人，我得赶紧回去，老爷们也该回来了。”

“那就不留你了，快回去吧。”

“哎，我先走了，有事就来找我。”

“好的，老姐姐。”

等村长媳妇走后，关门，做凉皮。

“小花跟我去看看面醒的怎么样了，荷花就和三个小得一起玩，注意肚子，小雨，小雪要保护好二婶，金宝也要保护好娘，知道吗。”

“知道了，奶。”现在这俩孙女倒是不咋地怕她了，看来自己父母应该说过不少她的好话吧。

婆媳俩进了厨房看面团。

“娘，你看这面醒的咋样。”

苏兰溪洗完手后戳了一下面团，嗯~，差不多了，夏天天气热再醒下去，面就发了。

“现在舀半盆清水倒进盆里，然后反复揉面，要是感觉面水太浑浊，就换盆继续揉，等到洗不出面水就停下，剩下的面糊糊不要扔，放锅里蒸一炷香时间，不要问为什么，照做就行了。”

“好的，娘。”

“你先去洗面，我去屋里拿东西。”

吩咐完这些后，苏兰溪就向屋里走去。

那三小只正陪着二儿媳，在屋子里不知道在干啥。

“凉皮做了，就得调辣子了，没辣子的凉皮没灵魂。”

苏兰溪拿着床上的书就开始默想:油泼辣子的做法。

做法:1、做油泼辣子要菜籽油，其他油味道会差一些;粗细辣椒面各买2两，尽量要质量好一些的。

2、香料和干料一般是有什么用什么，大体配上洋葱、姜、小葱、芹菜最好，也可以用一些香菜，干料有桂皮、香叶、八角等常见的家庭用料即可。

3、锅中倒入|斤菜籽油，冷油将所有的香料都倒入，不要热油倒入，香味还没充分激发出来就糊了。

4、中小火炸大约5-10分钟，锅中香料脱水略微焦黄即可捞出，捞出的料头可以用来炖肉，非常好吃。

5、将辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克盐混合好，将料油分两次倒入辣椒粉中，第一次少一些，浇入后拌匀，看不到干辣椒的程度，激发出辣味，浇入5克左右的醋，第二次将剩余的油都倒入，混合均匀，盖上盖子焖10分钟让香味融合即可。

看完这辣子的做法，苏兰溪内心就一阵惊了。

“好家伙这么多的材料，还好签到的都有，不然咋做辣子。“

磨磨唧唧，挑挑拣拣的拿了些材料，苏兰溪就奔向厨房了。

“小花，面洗的咋样了。”

“洗好了，娘你来看看是这样的吗?“

苏兰溪伸出脑袋去看盆里的面浆，不得不说专业的就是不一样，厉害。

“嗯，就是这样的，那个面糊糊你蒸了没。”

“嗯，正在蒸了，现在也蒸的差不多了。”

“那就把它拿出来，再把锅刷刷，你就出去吧，娘要做个东西，你不用担心娘不会烧火。”

“好的，娘。”

赵小花收拾完锅灶就出去了，出去前还把火点上了。

见赵小花出去了，苏兰溪连忙叫系统:“系统出来。”

“咋了宿主，出啥子事了。”

“出来和我一起做辣子，帮我量量材料的用度，我掌握不好。”

“噫噫噫，宿主你这都不会呀。”

“我在现代就是个家，哪会做饭呐，难道要我做起老本行，拜托，这可是古代，能买得起书的有几个人，就算有人买，我可是个女的，古代的男女歧视可严重了……”

又是一顿说教，系统连忙答应:“好吧，我帮你。”

在系统看不见的地方苏兰溪扬起了嘴角:这小孩子可真好骗呀。

“那咱们就开始吧。这个架空的时代就是好呀，啥不符合历史的玩意都有，这辣椒也有，太好了。”

“宿主，别叨叨了，咱快开始吧，早做好早赚钱。”

“好了，我知道了，真是宿主不急统子急。”

这做辣子的技巧要不教给赵小花吧，等她学会后，就教她做辣子，就算单买辣子也应该能挣点钱。

赵小花做事挺认真的，性格内向，虽然有自家男人护着，但是不妨有人在背地里说啥，小花的娘家人也不知道是啥人，她也没见过。

给她一个本事，也叫她在其他人面前自信点，俩闺女也有好日子过了。

嗯嗯，就这么办。