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夜少辉让解师傅和彦丽还有几个客人坐下来，摆上了餐具，每个人的面前还有一个放好了各种调味料的小碟子。
那个浑身发抖的被剃光了脑袋的小猴子，还在不停地哭着，对着人们作揖求饶，可是人们并不会放过它呀！满桌的客人除了解师傅外，看着可怜的小猴子的表演，觉得很滑稽，一个个乐得列开大咀哈哈大笑！
夜少辉手脚麻利的，拿来一条绳子，将猴子的四肢和身体牢牢的绑在桌腿上，然后在桌子上放一口正在燃烧的小酒精炉，加上小铁锅，里面的的油烧得滚烫，满桌的客人，谁也不会去救那只可怜的小猴子。
这时，洗干净的猴子脑袋，就被固定在桌子中间那个洞的下面。在铺着雪白餐巾的餐桌中间，解师傅等人和客人们看到的是，露出的猴子的头盖。
跟着夜少辉手持一锤子，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落，再用自己从空间里拿出的银刀撬开猴子的天灵盖，露出脑浆。
夜少辉又给每人分发一把不锈钢的汤勺，然后掀开猴子头顶的挡血的白布。霎时，猴子被剃掉毛的头顶露出一个汤勺大小的窟窿，夜少辉又将一大勺滚烫的油灌进猴子头顶上的窟窿。令人惨不忍睹的一幕出现了，猴子的头顶冒着缕缕青烟，滚烫的油在里面咝咝作响。猴子被疼痛折磨的吱吱直叫，拼命挣扎，怎奈身体被捆住，无法动弹。
夜少辉优雅的请示道：“猴脑要趁热吃！”
客人们包括解师傅用勺子，这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲，舀起第一块雪白的猴脑来，放进了加好各种调味料的小碟子里，客人们这时却仍然可以听到，那个可怜的小猴子在桌子的下面，发出微弱的，“哼、哼、哼”的痛苦呻吟声！原来有着顽强生命力的小猴子到这时候都还没有死去，它还在和命运进行着最后的挣扎。
“真的好香啊……”连解师傅都流出了口水“是好香啊……”一个客人的鼻涕都掉到地上去了，还在不住地喊着：“好香，好吃……”
“这配上夜少辉熬制的极品汤，吃起来味美香甜，回味
无穷啊。”解师傅忍不住赞叹道。
“都说广州人做的，猴脑汤”“龙虎斗（猫和蛇做的菜）”“三吱肉（生吃活老鼠）”被作为特色菜成为美食的代表，果然一点不夸张，这猴汤，其味惊艳，任一种鱼生尚不及其百分之一。”一名留着山羊胡子的老头吃完猴汤后，恋恋不舍的看着已被吃完的猴汤惊艳道。
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