第七章 吃宵夜

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“好吧，跟林爸林妈说谢谢他们给我做的家乡特产，味道很好吃，爱他们。”

“知道啦。”颂娴边笑边把照片发出去。

“快尝尝这个炒田螺。”品妍给她递了牙签，让颂娴撩螺。

“田螺？”

“对啊，就是小溪小河里长大的河鲜，以前我也吃不惯，嫌麻烦，现在每次出来必点。喏，你要像这样挑出来，只吃靠近田螺口最上面那一部分的肉，那里的肉比较有嚼劲，而尾部就相当于田螺的肠子，里面会含有排泄物，甚至会有寄生虫，不能吃。”

“这是像我们小时候吃的那种烧酒螺一样吗？”

“不一样，这个是用老友料来炒制的。”

“老友”是这边极受欢迎的一种口味，一般是用当地腌制的酸笋，豆豉和辣椒，再配上紫苏大蒜这些配料炒制出来的一种酱料。“老友”可以做成粉面和各种菜肴，可以说，在这边就是“老友”炒一切。

颂娴刚来的第一顿，品妍就给她点了老友粉和老友炒牛杂，她对这种口味鲜爽，辣而劲爆，且带有一股特殊酸臭味的“老友”口味记忆深刻。

她套上一次性手套，拿起一颗田螺，照着品妍的样子把田螺肉挑出来。

小时候她喜欢边看电视边吃阿嬷腌制的烧酒螺，里面放着蒜头和辣椒，但吃多了太咸太辣，爸妈觉得不健康，就不再让阿嬷做了，而这个味道至今还让她有些想念。

颂娴把田螺肉放进嘴里，口腔里顿时溢满鲜辣咸酸臭的味道。

说实话，第一次吃老友粉的时候，她还不太能接受这种“老友”味，觉得它“又臭又馊”，吃起来又酸又辣。

虽然她知道这“酸馊”的味道来自豆豉和酸笋，经过长时间的腌制发酵后，形成的独特风味。和现在很火的，在台湾超市也有卖的螺蛳粉一样，但她还是不太能接受。而她身边的品妍却吃得满头大汗，痛快淋漓，欲罢不能。

如今是她第二次吃“老友”，不知为什么，唇齿间的鲜辣香浓，让她觉得这味道忽然就能接受了，就像不吃臭豆腐的人忽然就喜欢上了那股臭味，虽然闻着还是有股酸馊味，但综合了其他佐料的滋味，越吃越香。

“是不是挺好吃的？”品妍问。

“嗯。”颂娴点头，撩螺的动作越发娴熟。

品妍边吃边碰了碰颂娴：“看，隔壁那桌也是台湾来的。”

颂娴把嘴里的食物咽下去，转过头看了一眼：“你认识？”

“不认识。你看他们喝酒玩猜拳，跟本地人还是有些不同的。”

颂娴仔细观察，发现他们猜拳跟喝酒的方式，的确比本地人要收敛有礼些。这几天跟品妍在一起，她知道很多台湾人觉得这里是很有发展前景的城市，竞争压力比一线大城市小，因为连着东南亚，可以辐射到的市场又比较广阔，所以很多台湾人选择到这里创业。