第九十一章 糖醋排骨
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当一块块酥脆的排骨被温寒倒出碟子,顾城南再也忍不住了。这香味就像一个无形的巨手一样,拼命的往他鼻子里面钻,他真的忍受不住这种香味了。
“咳咳,那个温寒兄弟,你这个排骨我能先尝一块吗?”
这突如其来的问题,直接把温寒给问懵逼了。
因为现在都还没有到最后完成的一步,这么快就要开始尝试菜品了?
“可能还不行,因为现在还不是最好吃的时候,必须还要进行最后一道工序。”
说好要尽力的,温寒肯定不能半途而废,就这样子出菜了。只有经历过最后一道工序,这道菜才能算得上是完美。
但是顾城南管不了那么多了,直接上手拿了一块尝试。
入口有点软,但是一咬下去酥脆无比。就像他吃的并不是一块排骨,而是一个脆脆角。
虽然还没有进行最后一步的流程,但是此刻它的味道已经是非常棒了。
顾城南先上手的操作也是让直播间的观众大吃一惊。他们也没有想到这么有分寸的顾城南,美食面前也控制不住自己的手。
“!!!好家伙,顾师傅,你这是要干嘛?我们也知道味道是很香,但也不是鱼,直接就上手吃了吧?你之前可不是这样的。”
“可不是嘛。一次顾师傅做好菜,都说自己的菜并不怎么好吃。但是咱们吃起来那味道老棒了,他自己却没有多少胃口。现在这……”
“看来今天这个小伙子做的这道菜不简单。不管怎么说,咱们看了一整个过程下来真的很不错。这道菜可能不是最好吃的,但肯定很好吃。”
“。。。好家伙,你搁这给我玩文字游戏呢。原来说就是一句话,这道菜直接就得到顾师傅的认可了。刚才那些兄弟说的没错,今天可能是一场实力均衡的比赛。”
“先别急,这道菜都还没做完呢。个人感觉把最后一道工序做完了,可能还更加好吃,现在提前吃的话,味道方面可能差一些。”
“我的评价是满分100分,直接给82分。剩下的18分以666的形式给你。逆寒哥加油,这场比赛我们肯定是最后的赢家。”
“其实谁赢还不一定呢,虽然我不得不承认你们这位主播做菜确实很好。但是我们顾师傅的手艺也差不到哪里去,待会儿你们看他表演就知道了。”
“不是吗?我们不师傅又有颜值,又有技术,特别是在厨艺方面,他敢认第二,没人敢认第一。我们现在肯定以为我在吹牛,待会你们认真看他表演就行。”
直播间的观众,你一句我一句,一时间又有要吵起来的迹象。不过因为现在只有温寒上场表演了,谁也不知道顾城南的表现如何。
所以最后并没有吵起来。
看到顾城南偷偷拿了一块吃,他也没有什么办法,总不可能一把抢过来丢掉吧?
吃了就吃了,反正多就一块,少这一块也没有太大的区别,只不过是味道的差距而已。
温寒先将刚才是用过的锅头清洗干净,然后迅速起锅热油。紧接着加入冰糖小火将其融化成粘稠状的液体。
随着时间的流逝,水分会一点点被蒸发,这液体也会越来越粘稠。一定程度直接收火,然后倒出来让其变凉。
接下来就是最后一步,也是比较关键的一步。他就是要把这些粘稠的液体部倒进刚才装有排骨的盘子里面。
但这也并不是随便倒,而是在倒的同时要让这些液体部包裹住排骨。
只有这样才能让每一块排骨都带有这种液体的香味,这才算得上是真正意义的糖醋排骨。
只见温寒右手拿起锅,左手端起装有排骨的盘子。双手并用,将右手的液体缓慢的倒入盘子当中。看似是在随意的晃动,认真观察会发现每一滴液体都恰到好处,流到了该留的地方。
盘子上的排骨被层层包裹,就好像是被商人们用一层又一层鲜艳的糖衣包裹了一样。
看到最后做出来的排骨,顾城南再一次心动了。他打心底觉得,这时候看到的这一盘糖醋排骨可能是他见过的最好看的了。
不仅卖非常好看,而且味道方面也是特别的诱惑人。现在他也明白刚才温寒为什么要这么跟他说了。
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