第1117章 超低定价的深意！（为盟主老E先生加更2/3）

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梁轻帆笑了笑：“你就放心吧。”

“在腾达工作，你只要充分发挥自己的聪明才智去做就是了。只要裴总选了你做负责人，又把项目交给你，就说明裴总早就已经算准了你能顺利完成。”

“有裴总兜底，有什么可担心的呢？”

张亚辉立刻点头：“对，对，有裴总兜底，项目不可能失败。”

俩人一边说着，一边走回小吃集市的入口处。

马上就要正式营业了，还有很多后续工作要处理。

比如，按照裴总要求的，把所有小吃摊的价目表全都改一下，打个六折。

张亚辉刚打算继续忙手头的工作，就听到身后有人喊他：“亚辉！”

转头一看，竟然是冷面姑娘的负责人齐妍，旁边还跟着一个不认识的年轻人。

张亚辉有点意外：“咦，齐总你不是在帝都吗？怎么来京州了？”

齐妍笑了笑：“这不是听说小吃集市马上就要开张了，来过来看看、学习学习嘛。”

“对了，介绍一下，这位是摸鱼外卖的负责人芮雨晨。”

张亚辉跟芮雨晨握了握手：“你好你好，之前在负责人群里见过名字，但对不上号。”

芮雨晨之前也是响应裴总“进军超一线城市”的号召，把摸鱼外卖开到了帝都，自己也过去盯了一段时间。

现在摸鱼外卖在帝都的业务基本上稳定下来了，芮雨晨也就忙里偷闲，跑回京州看看，顺便来参观一下小吃集市这个裴总钦点的项目。

梁轻帆说道：“二位来得有点不巧啊，裴总才刚走。如果能早来半小时的话，就能跟裴总碰上了。”

齐妍有点懊恼：“啊？那太可惜了！我已经很长时间都没见过裴总了，冷面姑娘那边正好有几个问题想要请教他呢。”

芮雨晨倒是没太在意这些，而是问道：“裴总刚来看过？有没有对小吃集市提出什么建议或要求？”

张亚辉想了想：“呃……好像也没什么特殊的要求。”

“唯一的要求就是让小吃集市把价格再定低一点，所有的小吃原本就不怎么赚钱，现在都直接砍成六折销售了。”

“一份烤冷面原本打算卖十块，现在只卖六块，跟街边的烤冷面一个价格了。”

“哦？”芮雨晨摩挲着下巴，“果然跟我想的一样。”

齐妍也露出一个会心的笑容：“确实。”

张亚辉愣了一下：“嗯？难道你知道裴总此举的深意？”

芮雨晨不由得露出一个过来人的微笑。

显然，张亚辉才刚刚成为负责人没多久，并没有能够看出裴总的深意和过人眼光。

而梁轻帆嘛……在建筑这方面他是专业的，但在餐饮这个领域还是差得远，没看出来也是正常的。

其实早在裴总确定这个人事调动、选定张亚辉作为负责人、让他筹备小吃集市的时候，芮雨晨就已经猜到了裴总的意图，并且跟齐妍详细地分析过。

所以齐妍才全力配合，把那些摊主们源源不断地输送了过来。

而今天?听说裴总对小吃集市做出的唯一指导就是降价?芮雨晨就更加确定了自己的推测。

接下来，自然要稍微点拨张亚辉一下了。

芮雨晨解释道：“其实早在裴总安排你做小吃集市负责人的时候?就已经打造了一个非常宏伟的蓝图。”

“就像冷面姑娘最初的创始人孟畅规划的那样?冷面姑娘和摸鱼外卖，其实是在两条不同的赛道上：一个是日常食物?一个是小吃。”

“这二者的定位存在差异，摸鱼外卖追求的是营养均衡、健康?而小吃追求的是有特点?足够美味。”

“摸鱼外卖与无名餐厅的组合，虽然在常规的餐饮领域获得了成功，但对小吃这个领域还尚未涉及。”

“只可惜孟畅这个人光吹牛不干实事，这套理论也只是为了忽悠投资人的?所以冷面姑娘完全没有达到这种效果。”

“而裴总买下冷面姑娘?显然是要顺着这个思路继续下去，孟畅吹出去的这个牛逼，裴总也不介意顺手帮他实现一下。”

“冷面姑娘与小吃集市的关系，就相当于是摸鱼外卖和无名餐厅的关系。”

“一个主打可量产、快餐化的味道，一个主打原汁原味的高端味道。二者完美互补?再加上《地摊百态》这个纪录片所产生的影响……这才是一个完整的小吃生态！”

“此外，把摊主们集中到小吃集市中?让他们每天接触天南海北的客人，也比关在实验室里更容易改良口味……”

芮雨晨把当初给齐妍分析的那套理论?又给张亚辉和梁轻帆解释了一遍。

尤其是结合摸鱼外卖与无名餐厅的案例，结合摸鱼外卖在裴总的英明指导下扭亏为盈、发展壮大的经历?这番话就显得特别有说服力。