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“唔,确实不错。”
刚将大块的肉从锅里捞出来,方长就抄过旁边的刀,于上面片了一大片下来,洒了一小撮盐便放入口中。
家猪的肉质比起野猪来说,更加细嫩、油脂更充足,味道也更中正平和,能够在烹饪上有更加广阔的应用范畴。从这方面来说,它比牛羊鸡鸭,或者方长经常在崖上吃的野猪肉和鹿肉之类,都要优秀。
更何况,方长捕捉的这只,是他从山下将猪苗买来后,放养在崖上林中长成的。这里无论是植物、土壤、空气,都被厚重的灵气浸润着,于是这些夯物也长得更为健壮美味。
收拾得到几大块好肉之后,方长将头耳口条和各种下水卤了,又将棒骨等炖了汤。至于这些肉,他只取了几斤,其余的准备都做成腊肉和腊肠,这样可以将这些吃不完的肉保存许久许久。
他选了两块最好的肉,没有煎炒也没有红烧,而是捆好用清水炖煮。
上等的食材无需用太过繁琐的做法,简单处理便是美味。
煮熟的白肉用刀片成薄片,在盘子里搭成锥形,再于锥尖浇上一点蒜泥和酱料,宛若正在喷发的火山。而后他将两块瘦肉剁成馅儿,调好之后,烧开油锅炸丸子。炸好的丸子外酥里嫩,若是再上锅蒸一下浇些骨头汤,更是可口。
桌上不能光有肉,还要些蔬菜点缀。方长从鸡舍里面取了些蛋,看菜畦里面的南瓜花正旺,于是摘了许多南瓜花,用蛋液裹了煎熟。于是南瓜花的清新味道,全被闷在了蛋皮中,咬开后喷香宜人。
可惜这个月份,旁边的那些槐花已经掉落不见,不然也是天然好食材。
方长将饭菜排布在庭院里的桌上,从屋里墙上取来了酒葫芦,独自一人,慢悠悠地斟饮进食,从中午直到晚上。
山风吹拂着仙栖崖,这个季节也不显干燥,风中带来湿润的气息,十分舒爽。山间山下的云雾缭绕,时聚时散,将远方大地遮挡的朦朦胧胧。倒是艳阳在蓝天和云朵中划过,默默地完成当天的活动,藏到了远山后面。
有头小山猪从崖边爬了上来,口中叼着个信封。
望其灵动的眼神,明显是开了慧的妖怪,不用想,能够在云中山里驱使精怪的,定是章淳章山神。
小山猪看着方长面前没吃完的剩菜,没来由的感觉到了一阵惧怕。
虽然不理解为何有这种感觉,不过它还是坚持了使命,将口中信件轻轻放在方长前面的地上,才慢慢退后一段距离,接着转身从崖边栈道跑下山去。
方长笑了笑,附身将信封拾起,伸手抽出信纸,平铺在桌上。
却见信纸上面,章山神说,他已经联络了不少熟人好友,但为了增加可信度,特意说了这是方长的提议。毕竟经过之前大劫的事迹,以及方长游历天下的广阔交游,如今在各路神祇里,方长已经是个知名人士。
对此方长并不在意,只要结果是好的就行。
将信纸重新折起来装进信封里,方长开始收拾碗碟,在厨房里的竹制出水口处冲洗干净,放进碗架里。当初做的这个竹渠挺方便,下水口直通碧玉湖,还能给湖里的鱼加点餐。
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