第二十四章“贝壳肥料”

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接着，牛汉平自问自答的说道“因为我们普通人吃的激素太多，这些食品添加剂根本无法消化，要么累积在身体里，要么一点不变的排出体外。我还听咱们宁晋老家火葬场工作的一位朋友说，现在的尸体，死后放上几天都不会腐烂，还调笑说是天然的木乃伊。并且即便焚烧了，骨灰还有未曾烧化的骨渣，都会呈现一种诡异的淡绿色。张总应该知道为什么会这样吧？”

“我牛汉平以前是没钱，但是以后即便有钱了，我也不想用贝壳当肥料，活的那么精贵。我既不想过多摄入食品添加剂等一些激素，又不想矫枉过正活的一点不自我。所以才想将冀味馆开到全国各地。无论走到哪里，都可以吃到相对健康的产品。”

“但是做到这点很难，现在的农业公司与食品工业公司就是我们扩张的基矗现在我们进入了全国百强餐饮企业，已经受到一些人的关注，如果想进一步打健康理念的旗。进一步的扩张，很可能会引起大资本的反感，如果他们把我们收购食材的渠道垄断，那冀味馆现在就是死路一条。所以不想被卡脖子，我们必须从农业到餐饮业拥有上下游完整产业链，才不会被人一棒子打死。也许这条路很难走，可是我们冀味馆可以迅速起家，就是靠着这条难走的路。我相信以张总的沉稳性格，可以给冀味馆一个稳定的大后方，可以将上游农产品经营的很好。”

张云生最后还是答应了牛汉平的要求。虽然农业公司暂时看起来，和冀味馆是最不沾边最不靠谱的。但是正如牛汉平来说，只要有资本花足够的钱，垄断食材原料，冀味馆很快便会土崩瓦解。现在之所以没人做，是因为冀味馆还小，值不得用那么大的代价。但是冀味馆不会一直小下去，早晚有一天会和一些人的利益冲突，到时候如果没有农业公司和食品工业的布局，冀味馆就是待宰羔羊。所以张云生明白自己的责任重大啊！

处理完张云生的事，牛汉平看向孙平飞说道：“孙总承担食品加工业和食品制造业的总经理兼法人，有没有什么问题？”

孙平飞想了想说道：“我对食品工业上，并没有多大的研究。我都不知道这里面有多大利润，自然就不知道花多大精力和金钱去打市场了。我可不可以先查找一些资料，研究一段时间再和牛总回答这个问题？”

牛汉平笑着说道：“还好我早有准备，就是防止你给我耍滑头。”说着牛汉平打开了又一份电脑文件投屏大屏幕。

然后牛汉平接着说道：“比如第一页的酱油，三元的黑豆黄豆成本，经过发酵晾晒过滤等工序，最终可以生产五公斤的酱油，我们就按十元一公斤来说，便是五十块钱。当然这里面不包含包装、人工、运输等成本。我算过，如果算上一系列的成本后，大概到了超市应该是每公斤一块七毛钱。也就是食品加工厂和食品制造厂，实际上比我们餐饮业还要挣钱。可是即便如此，有些人和企业，为了更快的速度更多的产量，依然添加食品添加剂制造酱油。这就是我们冀味馆为什么要进行终端生产的原因，前期两年甚至我不要求挣钱，只要够便宜打开市场就行。我要伤敌八千，自损一千，搞臭整个食品市场重新洗牌1

接下来的文稿包括食醋、食用油、天然香料等生产成本分析，以及预估利润等等全部演示了一遍。最后还给了孙平飞一份文件，牛汉平说道：“现在是时不我待啊！没时间让我们浪费。这两天好好看文件，我准备一下公司审批手续，这几天办好后我便会在公司宣布了！希望我们全力以赴，开创一个全新的食品与餐饮时代1