174：烤鸭开烤

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「马上就要出炉了，我去看看调卤汁用的调料和配菜准备好了没？」放不下心的莫庭雨又想起了一会还要打包带走用来蘸烤鸭吃的卤汁和配菜来。

不只是他操心着，李有才，李有贵，李有树和李华林都怕出岔子，所以今早才早早的都来到了作坊，听了莫庭雨的话，也怕漏了啥，李有才当即就说道：「这有我们，你去检查其他的，可别到时鸭子出锅了准备送走的时候发现还差东西，那可就麻烦了。」

「可不就是怕，我先去看看。」说着话就出了灶房，往着李枝翠她们配料的屋里去。

宋南枝倒是没来，莫紫菀和慕容清远要去学堂，她留在家里给两人做饭，莫庭雨走到配料室门口就喊道：「李大妹子，烤鸭的配菜，还有蘸料啥的都准备好了没？可别漏了啥。」

李枝翠和陈合容在配料室忙着，听了莫庭雨的声音，李枝翠就应道：「配菜都准备好了，蘸料要用的调料也都准备好了，就等着鸭子肚子里的汤汁来调卤汁了。」

莫庭雨一听啥都准备好了，也就放心了，「马上就好了，等会就把汤汁给你们送来。」

莫庭雨也没进屋去，就站在门口说几句后又往作坊外走去，准备到院子里看看马车准备好了没。

查看了马车后又转回到灶房，进到灶房的时候，李有才四人已经开始取烤鸭出来了，见状，莫庭雨又忙上前帮忙，还不忘把去查看的情况也给大家说一下，「配菜和马车啥的都准备好了，就等着鸭子出炉了。」

李有才和李有贵在取鸭子出来，李华林和李有树则站在放着鸭子的台子前把鸭子肚子里装的水，只是现在已经变成的汤汁放出来。

为了保证肉嫩不柴，在上火烤之前还需在鸭子的肚子里灌满准备好的加了一点点调理的水，形成外烤内煮的。当然，想要能在鸭子腹部灌水，杀的时候就很讲究，只能在鸭子身上开一个小口，再通过这个小口取出腹内的脏器。

李华林和李有树已经倒了几只鸭子肚子里的水在准备好的盆子里，在莫庭雨话后，李华林就应道：「马上就好了。」

莫庭雨已经站到李有树和李华林身边，等着他们把面前的鸭子肚子里的汁水全倒进台子上的陶瓷盆里面后再端去给李枝翠两人。

取鸭和倒出鸭子腹内的水，还是用了小半个时辰，不过李枝翠和陈和容的卤汁却做得快，在莫庭雨把汤汁端过去，差不多一刻钟就做好了。

要不是有专门的人在送，莫庭雨和李有才四人都恨不得亲自送过去，再守到丰源酒楼看看烤鸭卖得怎么样？

莫庭雨虽然没去，可韩书贤带着三个娃在午时下课后却到了丰源酒楼。

四人来到酒楼门前时，掌柜的就迎了上来，「我还想着下半晌的时候去村子里和你们说说

这第一天的情况，没想到你们倒亲自来了，这倒是省了我跑了。」

「梁叔叔好！」莫紫菀，韩春霖，慕容清远在掌柜的走近些后就跟着招呼起来。

「你也忙，正好我们午时没啥事就过来看看，顺便来吃个饭。」韩书贤说道，一来是想看烤鸭在酒楼受不受欢迎，再有便是尝尝味道怎样。

听他们是来吃饭的，梁掌柜马上就跟上，「楼上请。」

楼上是雅间，一桌一间，关起门来在里面吃喝说话都不受人打扰，可韩书贤此行主要是来看烤鸭卖的怎样，去到雅间关起门来肯定看不到卖的情况，「我们就随便吃个饭，也不用去包间，就在外面就行。」随后又往大厅的座位看去，指了个角落里的位置，「就那边角落的位置。」

梁掌柜还想劝他们去雅间，「外面吵得很，雅间还有位置，去雅间安静。」中文網

莫紫菀眨着眼，小声道：「梁叔叔，我们在外面吃烤鸭还能帮店里做宣传，让人家知道这个好吃。」

梁掌柜笑了，马上领会到莫紫菀的意思，「那好，这次就在大厅里面吃。」随后就带着四人往韩书贤刚刚指的位置走去。