第三十一章 秋收，沈秀娟要嫁人

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回到村里后，杨小米就和沈云兮他们分开了，她迫不及待的要回去,将今天的喜事告诉家里人。

赵叔的驴车直接将沈云兮和穆承霖送到家门口，又帮他们将车上的货卸下，沈云兮连连表示感谢。

今天买的东西不少，其中猪大肠和猪肺猪肚是今天的重头戏。

肥肠豆腐，猪肚鸡汤，她念了很久了。每天晚上,沈云兮只能在“吃了吗”外卖APP上看着图片，咽口水。

想要偷偷下单，又怕味道太浓被人发现。所以她打算自己做。

先让穆承霖带上面粉去河边清洗大肠，虽然这事他很抵触，可穆母在一旁不停的鼓气，他只好认命的去清洗大肠了。

猪肺需要将里面的血清理干净，沈云兮找了一个漏斗，将漏斗的下面和猪肺口衔接好，然后将水一点点从漏斗里到了进去。

这个过程比较长，她想起了可以用竹子做一个简易的水管。竹子一头连接水源，另一头接在漏斗的上方，竹身略微倾斜。

这样只需要及时补充水源就行了，不需要像她现在这样，一个手拿着猪肺口，一个手不停地灌水。

等穆承霖将猪大肠清洗好回来的时候，猪肺也渐渐地变白了。

先将大肠用葱姜酒焯水，然后切成圈，锅里放油，放入葱姜蒜花椒辣椒炒香，加入肥肠翻炒，加入适量的盐和少量的醋，加入开水炖，最后再加入切成块的豆腐一起炖，出锅前再撒上葱花香菜。

再做一个爆炒猪肺。

沈云兮切了一半的猪肺，用水煮了一下，切开后，再清洗了下。

热油里加入葱姜蒜辣椒花椒炒香，加入清洗好的猪肺翻炒，变色时放入酒、盐、糖、醋再继续翻炒，出锅前再撒上野蒜叶子。

猪肚鸡汤比较费时间，中午是来不及做了，打算留着晚上做。

穆承霖又做了凉拌皮蛋豆腐和蘑菇菜汤。

吃饭的时候，穆母穆承锦还有黄婶一开始都有些不敢吃大肠还有猪肺，特别是黄婶，小时候穷吃不上饭，这些臭熏熏的东西她吃过不少，现在想起来都犯恶心。

穆承霖亲自动手做的，这一幕让他想起了沈云兮第一次吃蘑菇的场景，那个时候他除了担心蘑菇有毒，其实内心还在嘲笑这个不知道天高地厚的村姑。

可这段日子相处下来，沈云兮拿出的一个又一个打开他眼界的菜谱，他才知道，曾经的自己是多么的坐井观天。

他直接夹起一块肥肠，软糯有嚼劲，肥肠里面还有少量的肥肉，加上它本身吸收的汤汁，咬在嘴里满口香气。

猪肺被沈云兮清洗的非常干净，爆炒出来的猪肺非常爽口，特别的下饭！

穆承锦见哥哥吃的很满足就知道这两道菜很好吃，他也尝试了一下，眼角顿时亮了，含着笑意和母亲点了点头，穆母也伸出筷子开始吃。

黄婶见状，也不甘落后，她这才知道，曾经她的噩梦，在沈云兮和穆承霖的操作下，竟然变的如此的美味。

“真没想到，这猪下水还能这么吃！”黄婶意犹未尽的摸了摸肚子！

桌子上的饭菜都被几个人解决完了，黄婶更是吃到撑！

“晚上还有猪肚鸡汤，保证您喝了从此就忘不了！”沈云兮打趣道。

黄婶大笑，然后帮着他们收拾餐桌。

下午的时候，黄婶和穆承霖一起做皮蛋和桂花米酒，这几天送过来的野鸭蛋不多了，不需要大家齐上阵。

山上能找到的桂花树也被霍霍了，沈云兮收集了很多的桂花，晾晒了一整个院子，满鼻子都是桂花香。

沈云兮在盘账，除了桂花酿，家里每天的进账大概是四千文，除去黄豆、蔬菜等原料成本，坛子的损耗以及黄婶的工资等，每天的利润至少有三千文，也就是三两银子。

一坛子桂花酿，少说也能赚十九两，这一坛子酒就能抵得上大家辛辛苦苦好多天。

但是桂花酿不能太多，太多就跌份了，夏逸帆也不会放太多出去，不然这价格就炒不上去了。

之前沈云兮做的甜酒曲也就只能酿制两百坛酒酿，所以她和穆承霖决定，桂花酿做到一百坛的时候就停止，剩下的甜酒曲，她要留到春天的时候酿制桃花米酿。

酱油第一批的还没好，黄豆酱暂时不出手，沈云兮也不着急。

最近她拿出来的东西有点多，夏逸帆看她的眼神她不是没有注意到，而是假装不在意。

穆承霖也没有那么的傻，估计是看在自己拿出来的各种方子都对穆家特别有利，装作没有怀疑自己。

所以沈云兮打算，从现在到过年，她除了腌制腊鱼腊肉，研究烤炉，不再拿出新的方子了。

盘算好这些，沈云兮打算去做猪肚鸡汤了。

将猪肚用盐醋面粉反复搓洗干净后，在锅里煮几分钟，捞出，切成条状。

鸡是穆承霖提前杀好剁好的，直接焯水就行。

锅里加入清水，放入猪肚，姜片，花椒，炖大半个时辰，再加入鸡块，盐，再小火慢炖。

等待的时候，穆承霖又做了糖醋鱼、酱骨头，炖大肉。

黄婶从明天开始要请假一个月，秋收要开始了。

这个时代的人们，没有收割机，收粮食都是靠的一些小智慧和自己的力气。

秋收后就是种冬麦，黄婶要回去帮忙。

黄婶喝着热乎又营养的猪肚鸡汤，热泪盈眶，她又不是不来了，就请几天假而已，这家人客客气气的，做了这么多的菜。

黄婶走了之后，沈云兮帮穆承霖收拾碗筷，她说道，“要不我们去买头驴吧！”

豆腐和豆脑因为无法长途颠簸，所以清风楼要的量不多，可是等她的酱油好了，可以做豆干，还有她以后要拿出来的霉豆腐、百叶等等，没有驴，这太费人了！

没想到穆承霖连连答应，甚至还有些舒了口气的样子，沈云兮纳闷，“这人不会一直在等她开口吧？天天拉着磨的人是他自己，钱也都在他那边，自己不会去买？”

没去理会穆承霖，沈云兮躺在床上，想到了今天穆母提出，开了春要送穆承锦去镇上读书的事。

本来去年的时候，穆承锦就可以参加考试了，但他身子一直没有好，再加上穆家那个时候刚来青木村，根据户籍资料上他们迁入的时间,想要在当地参加考试,不符合夏国的规定。

但是明年，穆承锦就符合要求了，这一年他身子养的不错，除了偶尔有些小毛小病，再加上他们在青木村已经住满了一年了。

明年二月，穆承锦就可以参加县试了！

沈云兮翻了个身，虽然她和穆承霖处于相互利用相互支持的关系，但是穆承锦这个孩子她还是很喜欢的。

让他一个人去镇上念书，她有些不放心！

看来开了春，她要赶紧将镇上的店开起来才行。