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杜二夫人看完之后,跟女儿猜测的差不多,也不等杜云岚开口要钱,直接说:“大嫂,我看这里还有四万两银子的缺口,我呢,多的没用,咱们就一人一半,我补贴两万两银子,您看成吗”

“啊”杜云岚一愣,没想到杜二夫人一来,张口就给钱,着实让她颇为意外,“二弟妹,我让你来,不是为了跟你要钱。银子虽然是好东西,但要钱也得师出有名啊!琳琅之前就已经补贴家里每个月三千两银子,不能再跟你多要钱,这是很没道理的事情。我在想着如何精简花用,能够用,就连琳琅的银子,我也不想要。”

听到这话,杜二夫人和杜琳琅相视一看,不明所以,“大嫂,不要琳琅的银子,也不让我出钱,难道你要一个人填好几万两银子啊”

杜琳琅也面露疑惑,“是啊,大伯母,您准备怎么做啊”

杜云岚笑着回答:“咱们就拿吃的来说,咱们杜家一个月平均要在吃的上面花五千两银子。要知道现在的鸡蛋才两文钱一个,各种应季蔬菜,才两三文钱一斤。一只鸡四十文钱,一只鸭五十文钱,鱼的价格也不高。平时再买一些卤肉,羊肉等,其他比较贵的肉类。价格并不贵,但数量太多,浪费也比较多。”

“大嫂想减少公中厨房的开支”杜二夫人明白了,眼睛一亮,“大嫂,您准备如何操作弄不好,估计上下都不乐意。”

杜云岚听到这话,冷笑两声,“不乐意,也无所谓,反正公中大厨房就这样。让我管家,就按照我大房竹苑的标准。在竹苑,我加上几个孩子,还有丫鬟侍卫,总共四十八人,花在吃上的费用,只有一百九十三两银子。”

听到这话,杜二夫人一愣,“大嫂,竹苑吃饭都是单独做的吗”

杜云岚点头,“第一天,跟三弟妹闹翻了之后,我就让厨师去大厨房,单独做我们的饭菜。主子两荤两素一汤,仆人一荤一素一汤,管饱。早饭,馒头包子稀饭花卷油条管饱。正院早饭一摆就摆一桌子。这个吃一口,那个吃一口,剩下来那么多,说是没浪费,给下人吃,但剩下来的就是剩下的。谁乐意吃别人的剩饭啊”

听到大伯母的话,杜琳琅扑哧一声笑了,“我以前跟杜琳雅在一起吃早饭,她嫌弃早饭简单,厨房整整做了十八种早饭,结果最后她就喝了半碗白粥,说不能多吃,怕长胖。这样一想,的确挺作的。”

杜云岚点头,“本来就是,早饭也就是一碗白粥,两个包子的事儿。做个三四样就够了。做十八样,哪有肚子盛啊所以我要改革,用我的办法,咱们杜家上下,一千两银子就能搞定。能吃得饱,还能吃得好。谁想吃那些贵的食材,提前跟厨房说,到时候自己付钱。”

从五千两银子,直接降为一千两银子,一个月就能节省四千两银子,一年就能节省四万八千两银子。

杜二夫人虽然赞同大嫂的想法,但想到老太太一向奢靡惯了,讲究排场,如果以后只有两荤两素,估计不乐意。

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