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在乡下,如果个粗工,雇人造房子什么的,没有几个好菜,可是会被人非议,这个雇主小气什么什么的,以后他们家的口碑都会不好,严重的还会影响儿女的嫁娶大事。
在乡下庄户人家里,群居生活本来就是讲究个人情往来,说来说去,就是要会做人。
用现代的话说,情商高很重要。
当然,在现代城市生活,大部分人小区房门一关,各过各的不用太憋屈自己,可是在职场上的各种勾心斗角最是讲究会做人。
这等于是和古代农村生活有异曲同工之处,共性就是情商高!要会做人!
说话不能随便得罪人,要留有余地,也要会做表面功夫,在群体生活中,才会被人称赞。
做人啊,是门大学问!
宋甜甜看着家里的肉,五花肉足足买了二十斤,大头鱼二条,都是一大早上去宋世福赶着黑去县里买回来的。
还有祭拜用的大猪头,鸡鸭,也放在了灶房里的菜板上,家里自己种的青菜放在一角,莴苣,大白菜,冬瓜,南瓜,香葱,最重要的辣椒,摆满了一地,看着就琳琅满目,像做酒席一样。
“阿奶,要做什么菜?”宋甜甜兴致勃勃问,这是穿越来这里,家里最热闹的一天。
杨氏略一思索就道,“红烧肉,红烧鱼,猪头肉炒辣椒,清炒大白菜,肉沫豆腐汤,清炒冬瓜,六个菜差不多了。”
顿了顿,杨氏又道,“这鸡和鸭晚上用来炖。”
安排了这么多的鱼肉,六个菜,足够庄稼户们吃个酣畅淋漓,晚上再换两个荤菜,也算有调剂。
宋甜甜也觉的六个菜也够了,雍州来的匠人们能吃到他们家独特的红烧肉,红烧鱼,都会吃的过瘾。
“阿奶,我们是摆四个席面吗?”宋甜甜问道。
两条鱼,肯定是四个席面。
杨氏点了点头,满眼慈爱,“这匠人和粗工就十八人,就两桌席面,我们家加起来也两桌人,你阿爷说,再做两桌席面,若不然你们看着别人吃好的,只怕会馋,所以就多做两桌。”
做这么多鱼肉,家里的开支也大,换成其他人,都是把肉鱼留给匠人和粗工们,自己吃的差一点,省一点钱,即使上桌一起吃,吃的也是比较少的。
但是宋老根哪里舍得委屈自家的娃娃,就让宋世福菜买足了,一起多做一点,不可以委屈自家人。
宋甜甜忍不住嗅了嗅菜板上的猪头,问道,“阿奶,这猪头肉你打算怎么做?”
肉食动物宋甜甜盯上了这个猪肉,想吃猪耳朵,炒猪头肉吃。
“明天中午切块端上去就好了。”杨氏笑着看她,今天的菜够了,猪肉留着明天做。
杨氏说着,在猪头上切了一块小肉,递到了宋甜嘴边,道,“来,吃一口。”
这猪头肉可是花了足足两个时辰卤起来的。
宋甜甜眯着眼睛立即咬了一口,淡而无味的卤肉,除了肉香,还是肉香,虽然原汁原味,总感觉少了什么,远远不如前世的卤味。
杨氏又递给了李言御和四宝,李言御看着这猪头肉都不想吃,他已经吃过了各种山珍海味,哪里会喜欢吃这样的猪头肉,可是杨氏慈爱的看着他,李言御扬起淡淡的笑容,毫不犹豫吃了下来。
吃的是杨氏对自己的关爱,并不是这猪头肉的美味。
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