第172章 少背些风险比较好！

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“就是你们家的零食不好买，稍微去晚了一点，就卖完了。”卫管事提起来也是觉得多少有些遗憾。

桑落很高兴，说：“这不就是因为好多人说，我们家的零食每天卖得太少了。我才想着开个铺子，每天就可以多上些货，让更多的人能吃到吗？”

“我在商会干了很多年了，我的建议你还是暂时租个小点儿的铺面。不要做堂食，就单纯卖，绝对比做堂食赚得多。”

桑落连忙询问：“您细说来听听？”

“你如果做堂食，就要配人员跑堂。而且，铺子里人来多了，就复杂了。那些不愿意你好的人也会混在其中。你想想你是做吃食的，少背些风险比较好。”

卫管事的话说得很隐晦，可桑落听明白了。

大崎这地方的人很复杂，做吃食如果有人在铺子里弄出点儿什么事儿来，是挺麻烦的。

“就单纯的打包卖？”桑落有些好奇地问。

卫管事说：“是！每天上多少货，当天卖完为止。不许人进店，买完就走。你铺子里人员开支就会小很多。”

桑落点头：“你说得有道理，咱也承接一些批量预订。铺子就是一个窗口，让大家知道桑记零食就行了。”

卫管事很满意桑落的表现，一点就透，不算笨！

若说是桑记零食，只要做出来的零食品质味道一直能有保证，还真能做起来！

“对！就是这个意思，你主卖零食就专精这一项就够了。不要搞那些花里胡哨的，涨不来多少人气和利润。”

卫管事能给桑落说这几句实在话，确实是因为桑记的零食好吃！

“多谢卫管事指点！”桑落连忙道谢。

“不客气，这差不多到了吧！”卫管事撩开车帘往外看了一眼，到东大街了。

清和停了马车，桑落和卫管事下了车。

卫管事指着对面那间锁着门的铺子，说：“这间就不错，我把门打开带你们进去看看。”

桑落看了看周围的环境，在东大街的中段，旁边就是制香司。

铺子门打开后，桑落和清和进去看了看，跟册子上记录的一样。

“就这间了！”桑落很是爽快。

“别的不看了？”卫管事有些诧异，这么爽快的吗？

桑落微笑说：“我就觉得这地儿有眼缘，就这间了。”

卫管事笑起来，说：“你还真是个性情中人，爽快得很。我瞧你进来前朝旁边的制香司看了几眼，选在这里莫不是跟制香司有关？”

桑落被惊到了，她就多看了两眼，这卫管事就看出来她选这里，跟制香司有点儿关系？

“其实也没有太大的关系，不过只是想着。旁边是制香司，能去买香的定是大户人家。我家零食好吃，人家肯定也舍得花钱买，说不定会批量订呢？”

桑落也没有瞒着卫管事，这人的洞察力很强，跟他说话坦诚点好，心里的想法没必要瞒着他。

卫管事眼里顿时又闪过一丝惊喜，不禁打量起面前这个老太。

他就提点了一句，然后她就能联想到这么多？开始还以为她是个没有生意头脑的人。

现在看来，她只不过不了解大崎这街面的一些龌龊事儿罢了！

桑落又说：“这铺子定了，我还想去看看那个有前厅，还带后园的地儿。”