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在焯水的时候,一定要冷水浸泡,然后冷水入锅,要是直接用热水,那就完了,膻味会很重。
再一个就是熬制的时候,葱姜蒜等佐料都不要加,更不要加盐,等熬好之后,再调味也不迟。
只有这样,熬制的羊骨头汤才会发白,也够鲜。
“咕嘟咕嘟!”
等锅里的羊骨头汤开始冒泡之后,李渔开始文火慢炖,整个过程大约需要四个小时,等天黑了,正好吃晚饭。
李渔睡了一觉。
这一天,先是穿越,然后吸收融合前身的生前记忆,还跟大院众禽初次交锋,斗智斗勇,最后则是去朝阳市场买了那么多东西,着实有些累了。
也不知过了多久,李渔睡醒,睁开双眼。
准确地说,应该是被屋外面的嘈杂声给吵醒的。
“好香!这羊汤好香!”
“刚才我特意跑傻柱屋里瞅了一眼,炉子上什么都没有,肯定是从李渔家传出来的!”
“没想到这李渔还挺有本事,感觉厨艺比傻柱要好!”
大院众人,特别是一众大妈,自发凑到一起,热议连连。
不怪她们八卦,实在是这羊汤闻着实在太香了。
再一个则是李渔家就在前院,紧邻垂花门,除非她们不出大院,不然的话,都要从旁路过。
“厨艺比傻柱都好?该死的!”
刚刚把棒梗从派出所领回来的秦淮茹,满脸幽怨愤恨之色,都快把嘴唇给咬破了。
之前两个人幽会相好的时候,都是她负责弄吃的,还帮着洗内裤,那时候李渔可没说自己会做饭,还做得这么好。
感情从头到尾,那李渔就是在玩弄她,根本没有付出真心。
“不就是熬点羊骨头汤吗?一帮没见识的,至于大惊小怪的吗?!”
傻柱撇了撇嘴,满脸不屑之色。
不过看着面前的鸡汤,他顿时觉得没了滋味,有些郁闷。
不管是中午的老母鸡汤,还是下午的羊骨头汤,他都被比下去了,这让他很是不爽。
还有易中海等人,虽然嘴上不说什么,但同样有些郁闷。
给他们的感觉,李渔就是故意的,想要馋他们。
李渔并不知道熬制一锅羊骨头汤,又惹出不少是非。
即便知道,也不会太过在意。
身为特级厨师,厨艺摆在这里,只要食材足够新鲜,随便烹饪一下,那都是香气四溢,色香味俱全。
这个想低调都难,实力已经不允许他低调。
也就是没有买到羊腿,不然的话,今晚的大餐应该是铜锅涮羊肉片才对。
李渔嘿然一笑,起身拿碗,盛了一碗奶白的羊汤,开始调料。
搭配上从朝阳市场买的大饼,这大冬天的,喝起来简直不要太舒服。
就在李渔准备开吃的时候,闫埠贵探头探脑,走了进来。
“李渔,有道是远亲不如近邻。”
“咱们两家是对门,做了这么多年邻居,早就该好好亲近一下了。”
“你爸去世那会,我可是比谁都伤心!”
闫埠贵走进来,脸上洋溢着笑容,一副很是自来熟的样子,伸手就去拿碗盛羊汤。
我勒个去!
李渔眨巴了一下眼睛,看电视剧的时候,他知道闫埠贵精于算计,喜欢贪小便宜,而现在他算是真正见识到了。
这得多厚的脸皮?
通过前身的生前记忆,他可是知道,自从前身父亲生病卧床之后,闫埠贵就没来探望过一次。
“三大爷,你说的都对,咱们确实该好好亲近一下。”
“我看你天天侍弄的那几盆花挺不错的,你先给我端一盆过来,咱们再说其他的!”
不由分说,李渔推着闫埠贵往外走,并把门关好。
看来不光窗户,这门也要找人好好修一下,动不动就有人闯进来,也太闹腾了。
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