38好吃的豆卷

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许春燕看着林兰：“你不想知道就算了，说这些没用的做啥？”说完扭头就走。

林兰冲着她背影喊了一句：“许大婶，谢谢你哈！”

许春燕听着她脆生生的叫声，脚下一滑差点踩进秧田里，站稳后逃也似的走了。

林兰看着她走远，想着找周小红商量一下，给点工钱，请她帮忙卖兰花豆和今天的新品种芸豆卷。

打定主意后，她回到山脚，加快速度割了一堆牛草堆在那里，才收工回到家。

刚走到院门口，大黄就在里面汪汪叫了起来，打开院门大黄就摇着尾巴来迎接她了。

林兰轻轻踢了一下在她脚前跑来跑去的大黄：“小东西，有没有乱拉啊？乱拉要挨打的哦！”

“汪汪！”大黄叫了两声，跑到院门口看了一圈，没找到小主人，跑回院子里趴在那里看着院门外。

林兰打开灶房揭开锅盖，看了一下锅里炖煮的红豆，见红豆已经软烂了。

才去后院打开院门去竹林看了一下那些鸡，回去把泡胡豆的水换了一遍。

又去把晾干了的尿素袋子拿下来，重新缝了一个袋子。

热了些冷饭冷菜吃后，给大黄一碗，开始做红豆沙。

她把煮烂的红豆舀进一个小木盆里，放入适量的白糖，拿出擀面杖开始将红豆捣成细泥。

倒进锅里舀了些猪油在里面，小火慢慢不停翻炒，炒到不沾锅铲，才把红豆沙铲进一口陶钵里面。

又去把泡胀发亮的大白豆冲洗干净，倒进陶钵里，往里面加了一瓢水。再把木甑子放进锅里，把陶钵放进甑子蒸。

大白豆也叫芸豆，具有清热解毒，理气活血，益肾补元，温中下气的功效。还适合心脏病、动脉硬化……

林兰等木甑上汽后，添了两块柴禾在灶膛里，慢慢蒸制。

关好门背着背篼去了山脚，一连跑了几趟，才把早上割好的牛草全部背到晒场。

回到家，揭开盖子看了一下，大白豆已经蒸好了，陶钵里的水分也快蒸干了。

捻了一粒拿轻轻一捏，豆皮就掉下来了。

把陶钵端出来，把豆皮剥干净。

林兰检查一遍，见所有的豆皮都剥干净了，进屋拿了一个面箩出来，面箩有些老旧。听老太太说，还是杨家两老帮她磨面时编的。

她觉得老太太对她和小豆子那么照顾，也是看在以往的情分上，毕竟人都是相互的。

这年代的人虽说很穷，但很记情，欠别人一点恩情都想着要还回去，白眼狼也是极少数。

一边想着，一边把大白豆倒进面箩里，用饭勺挤压大白豆碾压成细泥，豆泥从箩眼里慢慢漏到陶钵里面。

直到两手酸疼，才把豆子全都碾成豆泥。

林兰甩了甩酸胀的双手，觉得舒服了一些，又舀了白糖拌在豆泥里，抓起豆泥像和面一样碾揉，以增加它的粘性。

豆泥和好后，林兰去廊檐下把白布收回来，用开水烫一下，挤干水分放在一旁备用。

把小方桌擦洗干净，把红豆沙抠了二两左右放在桌上，用擀面杖擀成几毫米的长方形薄片，放在一旁备用。

再把白豆泥抠二两左右放在湿布中间，擀成长方形长方形薄片，然后将红豆沙覆盖在豆泥上，轻轻压一压。