第八十八章 上辈子修来的福气

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云渺渺和了面，把面都擀成了皮，成型的皮被她放进了油里，泡了一盏茶的时间后，再拿出来继续擀，最后放进了锅里蒸了一盏茶的时间，薄且有韧性的春饼就做好了。

见云渺渺一阵捣鼓，自己还是没有看出来个所以然来，杨大厨的好奇心彻底的激了起来。

除了知道做的菜是只鸭子之外，对于其他的还真的是一无所知。

他一副虚心请教的模样走了过去，“姑娘，你这做菜的手法新颖，我做大厨这么多年，从来都没有见过这样的做法，你这做的是什么菜啊？”

云渺渺将饼皮放在了一旁，“我做的这个菜叫做烤鸭，现在是没有炉子，我晚点再把炉子的样式给你画出来，还有刚才放的那些调料，你若是觉得好吃，那这个烤鸭以后就是福旺楼的特色了，单单这一个烤鸭就可以让福旺楼的名声闻名天下，你待会一起上楼来尝尝看？”

杨大厨倒吸了一口气，“真的有这么神奇？”

云渺渺毫不夸张的点头，“当然。”

不过，她之前吃的烤鸭味道都是很正宗的，云渺渺现在只是按照食谱上的法子做的，也不知道味道和她吃的是不是一样的，要是差太多那估计还得再看看。

云渺渺说着就把写那些配料给了杨大厨，那边锅里的烤鸭香气也从锅里飘了出来，福掌柜看着她一系列的动作，嘴角弯了弯，还真的是个嘴硬的丫头。

烤鸭被拿了出来，金黄酥脆的外皮，不同于卤肉的香，烤鸭的香全然是自内而外的焦香。

烤鸭一出锅，杨大厨和一旁看热闹的福掌柜都走了过来，云渺渺拿起一旁的菜刀，趁热将之前缝好的鸭尾的线解开，褐色的酱汁从里面流了出来装进了碗里，云渺渺拿着碗里的酱汁倒进了小锅里，放糖勾芡后制作成了烤鸭酱，装进了小蝶里面和葱段那些摆放在了一起。

做好了烤鸭酱，云渺渺再次拿起了菜刀，把案板上的烤鸭，从鸭胸前面到大腿的肉片了下来，斜刀切成了小块，装入了烫好的盘子里，鲜嫩的肉质让人看了口水直流。

等把鸭子的外皮都片了下来，里面的肉被云渺渺砍成了大块状，烤鸭蘸酸梅汁，应该也是行得通的，不然的话这也太浪费了。

做好了烤鸭，云渺渺端着盘子，让人上楼，她还给厨房里的人留了一半的鸭肉和酸梅酱，是为了感谢他们帮忙烧了火，洗了菜的。

人一走，厨房里的人彻底躁动了起来。

烧火的刘大娘看着盘子里的肉，咽了咽口水，“这玩意可真香诶，也不知道那姑娘手艺怎么那么好，就这么烫一烫，刷一刷，这鸭子就做的这么香嘞。”

“你说的简单，你是没看啊，那姑娘的手法都是有讲究的，哪里有你说的那么容易。”洗菜的王大娘不由得补充道。

刘大娘也看出了不同，云渺渺光是刷三次，三次都不一样的手法，这里面的讲究可多了。

“我也就是说说罢了，快尝尝，冷了冷了就不好吃了，你们也是快过来尝尝看。”

刘大娘一吆喝厨房里的其他人都围了过来，一个两个的拿起烤鸭肉就开始吃了起来。