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京城,明澜府邸
整一下午,顾云汐都由石榴监督着,被迫泡在五味俱的香料浴水澡中,面洁身。
这期间,光是更换浴水、煤炭,就折腾了足足四回。
小年子曾经吩咐石榴等人,别怕费水费炭火,更别吝惜香料,总之要将顾云汐身上的葱蒜浊气,彻彻底底的祛掉。
这西厂提督府中的下人也分阶级。小年子因是近身服侍督主明澜,其在下人中的身份地位,自然要比伙房里的粗使仆人都高出许多。
督主方才威逼,再来见顾云汐时,不得闻出她身上存留半分异味。
若年子办不好这差事,就要被督主拧掉脑袋。
他再吩咐石榴等人做事时,自然会将这道命令施放到地位更低的她们几个身上。
“拧脑袋”只是引申之词,意味着相当暴露、严苛的刑罚。
这几个伙房里的下人,自然不想挨受非人的折磨。因而,她们只能对顾云汐手狠。
好几番折腾,顾云汐的周身被热水泡掉好几层皮。
此刻就算只坐在浴桶里不动弹,她也觉累得不轻。
浑身像是散架,被浴桶里不断升腾氤氲的水蒸气,熏烤得松软无力。
石榴觉着火候差不多了,便凑到顾云汐身前,探鼻闻了闻。
谨慎起见,她又叫每个婆子围近女孩认真嗅探一遍。
大伙一致确认顾云汐如今身上只有香料的气味,石榴才叫人搀扶顾云汐出浴。
给顾云汐换上一套湖蓝缎地撒花云烟裙,重新梳妆打扮好。
石榴望着眼前头梳随云髻、容色精致身段窈窕的女孩,嫉恨的火苗于心底猝的点燃,转瞬便成燎原凶猛之势。
随即绿豆眼转向一旁,石榴怨恨的冷哼一声,咧了咧嘴。
顾云汐被石榴与两个婆子押回房中,里面陈设已经焕然一新。
石榴遣散众婆子,自己就与顾云汐同出一室,监视她的每个举动。
“石榴姐,你去忙你的吧,不用总看着我,我又跑不了。”
顾云汐坐在床头对她说,双臂抱住蜷起的两腿。
“不行,督主要奴婢在房里守着,你去哪儿奴婢都要跟着。”
石榴坐在桌边,不耐的垂目作答,丑脸上不见任何表情。
顾云汐发现,石榴没事总是对着桌上那缠枝碟里剩下一只冰甘蕉出神,像是眼馋想吃。
这倒是个突破口
顾云汐笑吟吟对石榴道:
“石榴姐,那糖衣的冰甘蕉你吃了吧。”
小姑娘嗓音爽朗清甜,不需抬头,都能让人感受到她那掬着万般暖意的微笑。
石榴的扫帚眉似是动了动,没有回应。
顾云汐又说:
“这原是我留给咱们督主的,可他有事去忙。这冰甘蕉再放得久些,外层的糖衣便要化掉不得吃了。你趁还是趁它完好先吃了吧。督主想要,我再做就是。”
不知哪句话刺激了石榴,她眼中锋芒一凛,立马抓起冰甘蕉,三两口将其吃进肚里。
“怎么样?好吃吗?”
顾云汐在床上含笑看着她问。
石榴用手帕擦了嘴,挑起绿豆眼眸,不慌不忙看向顾云汐,满脸的嫉妒与不悦溢于言表:
“哼!你小小年纪,也会下厨鼓捣饭菜?”
“从前和贡院里的大厨们学了些年,都是小打小闹……”
顾云汐清浅的答。
石榴来了兴趣:
“那你还会做什么菜?说来我听听。”
“顾云汐微微眯眸,含笑道:
“这么说吧,京城最大两酒楼‘抱月楼’、‘醉仙居’的招牌菜,没我不会的。”
“说大话!”
石榴脸色一寒,眸光上下翻动,审视神情坦然自信的女孩:
“人不大,倒是会吹牛皮。”
顾云汐不再与石榴多做口舌之争,举头向窗外看了看,浅笑盈盈的下了床,说道:
“时辰不早了,我去弄点晚膳,今儿个就做醉客居的招牌菜‘樱桃肉’。”
“好,你做我吃,若你确实做得出,我便服你。”
我做你吃?顾云汐暗自嗤笑:大言不惭!
两人来到厨房,婆子们已开始忙乎晚膳了。
听说这不省心的女孩要露一手,大伙充满好奇心的同时,也保持着十足的警惕。
顾云汐找来一块上等五花肉,清洗干净入热水焯。
肉皮朝上,以快刀切出樱桃大小的四方小块,五花肉底层不能切断。
将切好的肉块码上竹篦入瓷碗,加水、黄酒、葱姜、杏仁粉、红曲粉、冰糖和盐粒上蒸笼,大火炖。
等待肉熟的时间,顾云汐就用新鲜菠菜碾汁,以青汁调白面擀皮。
精肉馅兑蛋清、青椒碎、麻油、盐与少量芝麻搅拌,裹入绿面皮里包馄饨。
瓦罐里煨着鸡汤。
明府的大厨**汤
惯以整扇鸭架、整扇鸡架与三只乳鸽慢炖,如此瞥去浮油,煲出的汤汁色白味鲜。
顾云汐又见一旁有泡发的鱼翅与扇贝,便以砂锅取半锅鸡汤,入鱼翅、扇贝同炖。
汤沸后投口蘑、笋片、一刻后放馄饨。
少时汤成。
只见乳白的翅粉汤中嵌着碧绿的馄饨,周围以白的口蘑与白的笋片作缀。
如暖白细玉中烟波浩渺的飘花翠痕,看着就让人食欲大盛。
笼屉里的蒸肉也到时候了。
顾云汐过去揭开笼屉,便有股散着甜香味道的白气,自蒸笼里浓浓的滚了出来。
瓷碗中肉块排列整齐,一个个若娇艳的樱桃大小,鲜艳透红,光泽诱惑。
四周汤汁浓厚粘稠,气味鲜香。
石榴两眼就快看直了。
她的身份、她有限的月例,都叫她连挨醉客居楼门台阶的机会也没有,更别说吃那家的樱桃肉了。
不识货不要紧,她随即叫来府里资历最老的大厨,为顾云汐的樱桃肉做鉴定。
大厨细尝一块后,马上挑了拇指:
“此肉酥烂,肥而不腻、瘦且不柴。汤汁悦目,甜咸适度,真是太正宗了!”
顾云汐抿嘴弯出淡然的笑意,眸中阴晦的光泽不甚分明,傲然转头,视向哑口无言的石榴:
“石榴姐,麻烦您将这碗樱桃肉与翅粉馄饨送到我屋里去。”
石榴丑陋的容色满是恹恹,臊眉耷眼反口一句:
“什么你屋里,那是明督主屋里!”
顾云汐眉色挑了挑,似乎从石榴怨气冲天的话语里听出一重隐含之意。
樱唇微翘,她默然掸了掸身,抬脚出了厨房。
一缇骑步入厢房,向桌前的明澜下拜:
“禀督主,得到准确消息,东厂冷青堂将率队今夜子时离京。”
明澜闻言落了手中书册,轻飘飘的眼神扫过下跪之人,片刻幽声道:
“下去吧。”
来者告退。
眉头紧缩,明澜脸色肃然。思忖一刻,他凭空说:
“你过来。”
于桌旁静立的小年子,急忙赶步上前……
樱桃肉几乎是被石榴一人吃完的,连同一砂锅的翅粉馄饨。
吃饱喝足,她仍一副臭脸,叫人看着心情不爽。
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