第205章 茄鲞
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谷星月更是丈二和尚摸不着头脑,这是什么跟什么。
自己又没有做过什么呀,怎么总是被人仇视,也是伤不起!!
还没有想清楚什么,一边的桌子上,就有人送来了满满当当的食材。
谷星月看了一圈,眼睛一亮,顿时想起了一道菜。
以往自己看红楼梦的时候,就有看到过里面有着一道菜叫做茄鲞,自己以往也做过几次。
这一次,也可以用来试试看。
打定了主意,谷星月的就拿起了茄子去皮,把茄子切成了丁,用鸡油过了一遍,又见一边有着上好的高汤,谷星月拿过来闻了一下,见是鸡汤。
便舀了几勺子,在一个盅里面煮了起来,之后又把鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子
一个个都切成了丁,一起都放在了盅里面,小火慢炖了起来。等到汤汁都被收干了之后,又用香油收干,用糟油一拌,装进去了一个小瓷坛子里面。
等到这一切弄好之后,也只是大半柱香。
谷星月又把鸡脯肉,给切好了,放在一边的盘子里面待用。
因为茄子丁,需要在那个瓷坛里面糟一下,便就在等一等好了。
谷星月擦了擦手,看了看四周,其余的四个人都在忙活着,又是雕花,又是黄鳝的,看样子都是大菜!
又过了一会,谷星月这才把那个白瓷坛子给打了开来,顿时一股香味扑鼻而来,热锅冷油,没有一会,就用糟的茄子配上鸡脯肉丁夹带着一些绿豆芽,炒出了一盘菜。
她刚刚把炒好的菜装好,一边站着的太监就过来接了过去,端到了上首的孟轲那里。
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