第46章，荷花酥

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白秋蕊此刻也不顾上跟小丫头多说什么了，她自从在刑部回来休养的两日，此刻她脚上的伤已经好的差不多了。

说起来还是沈渊请的那位黎大夫医术精妙，比起她最初受伤来诊脉的大夫，本领要高处不少。

从刑部带回来的药方和那一小瓷瓶的药粉，白秋蕊不过坚持敷了两天又配着药方喝了些汤药，这般内服外敷下，伤势竟好的奇快。

将手里看的书放在一旁，白秋蕊从床上起身，穿好鞋袜就准备朝外走。

兰儿见状赶紧拦住了她的动作：“哎，小姐，您脚上的伤还没好呢，现在不能下床啊。”

小丫头是实打实的关心白秋蕊，此刻絮絮叨叨的开口：“小姐你刚回来的时候，夫人看着您的伤都哭了，这两日吩咐了无论如何也不能让小姐你乱跑。”

白秋蕊笑着敲了敲小丫头的脑袋，紧接着把受伤的脚抬起来，脚踝顺时针转动了一圈，又逆时针转了一圈向兰儿展示。

“傻丫头，自己看，你家小姐的脚伤已经好了！”

兰儿见状也跟着高兴，看白秋蕊转动脚腕面色如常没有丝毫痛苦，当下也就不再拦着她下床了。

这两日一直窝在床上看书，白秋蕊也没梳洗装扮。此刻她要出门，自然不能衣衫不整头发凌乱的出去，于是让小丫头给她换了身衣服，又梳头装扮了一番。

今日白秋蕊心情大好，她难得选了一身红色的流光金蝶烟罗裙。

她的肤色本就白嫩，此刻身穿红色的裙子，看着她那吹弹可破的肌肤白里透红，清纯中带着一丝妩媚娇俏，似红玫瑰一般诱人。

乌黑的长发用一根红色的海棠花步摇挽起，长长的琥珀流苏坠在她的鬓间，人面桃花比这春夏时节里盛开的百花还要娇艳。

如此这般装扮一番，镜子里的人儿漂亮的让人移不开眼睛，就连身边的兰儿也直直的看着白秋蕊，眼睛里明晃晃的写了两个大字‘漂亮’。

白秋蕊妆台前的凳子上站起，身形袅袅。

轻摇漫步间红色烟罗裙上的金蝶活灵活现，好像下一刻就会展翅飞舞，发间的流苏更是随着她的身形摇晃，流光浅浅，极为灵动。

“小姐，你打扮起来真好看。”

兰儿痴痴的看着白秋蕊，两个眼睛恨不得能贴在她身上。

白秋蕊见状忍不住笑了，随后一个爆栗敲在小丫头的脑袋上，把她的魂儿敲了回来。

“这叫什么话，难不成你家小姐平日里不打扮，便是丑无盐了吗？”

兰儿嘿嘿的笑着捂头，赶忙开口辩解：“是奴婢说错了，小姐你不打扮也好看，只是打扮起来更好看。”

白秋蕊嗔怪的看了她一眼，笑道：“贫嘴。”

等梳洗打扮好了，白秋蕊先带着兰儿去了院里的小厨房。

她这一病有许久没给爹爹做过菜了，今天是个好日子，她要做道菜给亲爹尝尝，顺便问问他关于宁王府的案子。

到了小厨房，白秋蕊想了许久，她看了看已经入初夏的时节，脑海中灵机一动，决定做一道午后茶点——荷花酥。

宁王府的案子有关宁王意图染指皇权，残害忠良，这不是正好和她做的荷花酥成了对比吗？

心中思索了片刻，白秋蕊满意的点点头，今天她就做荷花酥了。

荷花酥的做法不难，现在初夏时节，街上已经有早熟的莲子售卖。

白秋蕊让人去买了些新鲜的莲子，她自己则是在小厨房里准备莲花酥的‘花瓣’部分。

做花瓣的食材小厨房里现成就有，白秋蕊直接做就行。

她先是找了两个大瓷碗在里面倒入了等量的面粉，然后在第一个瓷碗中倒了些许温水，又加入了适量的猪油开始搅拌揉和。

兰儿在一旁看的眼睛发直，张大了嘴巴半天说不出话来。

小姐在面粉里放猪油……这做出的东西会是什么味道的？

“等一下我要把这些面团做成花瓣，再放进油锅里炸，只有加了猪油，才能变得酥香。”

白秋蕊一边糅合面团一边笑着解释，等水油面团做好后，她又拿了猪油放进另一半的面粉中。

第二份白面粉中不加入温水，直接要用手揉合成干油酥面。

等到水油面团和干油酥面都准备好了，下人买的莲子也到了。

原本的荷花酥要用干莲子，但是现在这个时空里做不到可以一年四季储存干莲子，白秋蕊只好退而求其次，选了夏日里新鲜的嫩莲子。

不过也正是因为这莲子都是新鲜的，倒也省去了蒸莲子这个步骤。

白秋蕊直接将莲子带着莲心都一起放进水里煮熟，然后让兰儿把熟莲子压成泥。

趁着小丫头听话忙活的时间里，白秋蕊也没有闲着。

她把做好的油酥面团包进水油面团里，然后小心翼翼的收好口，防止面皮破了。

将合二为一的面团擀成长方形，又折叠成三层，再往复循环一次，擀成薄片折叠成三层。

最后把面团再擀成薄厚均匀的薄片，再细心的做好圆形的胚，花瓣的部分就彻底准备好了。

兰儿动作麻利，白秋蕊做好的花瓣，小丫头也已经将莲子部压成了泥茸。

白秋蕊接过一小碗莲茸，指使小丫头去灶台生火。

待到锅里烧热，白秋蕊在锅中放入熟猪油，感知了一下锅里的温度，等到油温四层热，她立刻将白糖倒了进去。

将油锅里的白糖翻炒到融化，白秋蕊把牙好的莲茸倒进锅里。

晶莹透亮的白糖浆倒入色白如雪的莲茸，香喷喷的猪油翻炒两下，就已经散出了诱人的香味。

随着翻炒，锅里的莲茸慢慢的变成了微微的黄色，这就是荷花酥里花蕊的模样。

时机已到，白秋蕊又加了些许白糖，继续不停的翻炒。

等到锅里沾了糖浆的莲茸和刚加进来的白糖混合炒到了不粘锅的时候，荷花酥的花蕊就已经做好了。

接下来的步骤就是包花蕊，将准备好的圆形面皮里包进差不多的莲茸，再收好口。

等到一个个光溜圆滑的小面团，在案板上排成了一排。

白秋蕊让兰儿另起一锅烧油，自己则是抄起锋利的菜刀，无情把每个面团都横竖斜折的切成了五瓣。