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大锅旁边,林管家手中拿着一柄长长的勺子。那勺子伸入一大半到锅子之中,将里面的东西搅动着。
“少爷,少夫人。”见到花清越和苏陌素一齐过来,林管家有些诧异。不过很快,他脸上便全然是喜悦的神色。
往日总是只有他和少爷,还有夏草三个人一起做糖。今日少夫人一齐过来了,可见少爷与少夫人已经和好如初了呢。
“林管家,这锅子里面熬的是糖吗?”苏陌素好奇地走近大锅。
虽然是冬天,但大锅下面的旺盛火焰散发出来的热气却迅速就照暖了苏陌素的脸。
她感觉到火苗的活跃,也不敢走得太近。在三步远的地方站住脚步,视线往大锅中投去。
只见那个大锅里盛满了似水又不似水的东西。比水要浑浊,也比水要粘稠。可如果说是糖,又完全还没有凝固起来。
“这是大米和大麦做的糊汤呢。”林管家解释道,他在花清越两人过来之前,已经在这搅动了一会了。如果苏陌素过来得还早些,这锅里可就真像水一般,还能流动。
“这糊汤是用来做糖稀的。”花清越接着林管家的话朝苏陌素解释下去。
他说得更为细致一些,说话的时候也一直望着苏陌素,只要苏陌素露出一丝疑惑的神色来,他便会说得更详尽。
“糊汤熬成糖稀靠的就是旺火之下的不停搅动,在搅动过程中,水渐渐地被熬干,糊汤里面的糖味也就越来越浓。熬好糖稀以后,才能做粘牙糖呢。”
苏陌素原本猜想,这“粘牙糖”自己虽然没听过,但却未必没有吃过。它也许只是与自己吃过的某一种吃食名称不同而已。
可如今瞧着这做糖的工序,苏陌素倒有些不敢确定了。虽然粘牙糖还没有做出来,可至少她前世今生都没有在苏府见到过这样大的缸子,更没有看到把这样大的缸子架在火上,放在院子里。
“这糖稀是大米和大麦做的?”大抵是没有过什么只吃白米饭的生活,苏陌素有点无法理解,单纯靠这两样东西能做出什么糖来。
花清越已经加入了熬糖的行列。林管家年纪越来越大,他也不忍心让对方一个人做这样的体力活。更何况,这做糖,本就是幼年保持下来的唯一一个趣事。
“少夫人是没有吃过纯粹的白米饭吧?”林管家带着和善的笑意指出问题的关键。
花清越却没有让苏陌素继续猜测,而是径直向她说清楚了原因:“如果夫人此时身边没有任何菜肴,腹中又有些饥肠辘辘的话,就一定能感受到白米饭中的甘甜。”
“大米中是有些甜味的。”林管家放下勺子,搓了下有些发烫的手心。
苏陌素走上前,拿过林管家放下的长勺,学着花清越的动作,也在大锅里慢慢搅动起来。
“林管家先休息一会吧。”苏陌素看着林管家发丝中的一缕斑白劝道。
嫁入花府已经有半年,她对花府众人和彼此间的关系也越来越了解。像林管家,甚至包括冬虫、夏草这几个,应该都是陪在她夫君花清越身边的老人。很多时候,苏陌素能感觉到,花清越对林管家有着长辈的尊敬,并不是将这位老管家单纯当做下人。
“林叔,你先去休息吧。其余做糖的东西让夏草备好送过来就好了。”花清越看了眼苏陌素的动作,确定她不是十分辛苦之后,便也开口说道。
其实往年,他也并没有让林管家在做糖中操劳许久,毕竟还有他和夏草两个年轻力盛的在。今日他倒是一时疏忽了,只想着带苏陌素一齐做他童年喜欢的事情,而没有带夏草过来。
如今决定已经做了,花清越仍然不准备让夏草如往年一般来参与整个做糖的过程。毕竟,这是他和苏陌素第一次一齐做糖。
“倒不用夏草再过来了。”林管家对自家少爷要和少夫人单独相处,是十分乐见其成的。他笑呵呵地说道:“余下做糖要用到的那些豆面、红糖、白糖等等,我都早准备好了。连着擀面的东西放在那边了。少爷到时候去做便是。”
“那林叔便先去休息吧。”花清越顺着林管家所指看了一眼,确定了方位以后,便收回了视线。
林管家准备东西,比夏草准备的还要让他放心。
一股夜风从庭院中穿过,苏陌素的长发被轻轻撩起。她站在柴火旁边,又在不停地动作,倒是不觉得冷。不过看着站得略微远了一些的林管家,她便觉得花清越说得极为有理。
“林管家就先去休息吧,我们两个不成问题的。”苏陌素也说道。
林管家笑着点点头,应了下来。他笑眯眯地看了面前熬糖的两人一眼,十分放心地转身离去了。
整个院子里,除了这个硕大的糖锅,便只有花清越和苏陌素两人了。
苏陌素搅拌的动作随着次数的增加也娴熟起来。她一边搅拌,一边总是留意花清越的动作,有一点点做得不对的地方也很快纠正过来。
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