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苏州自古便有鱼米之乡的美名，这鱼，自然便是来自太湖，这片广袤水域。</p>
俗话说：靠山吃山靠水吃水。太湖周边的百姓，绝大多数都是靠着在这太湖之上打鱼而维持生计，所以说，这湖便是他们的田土，这鱼便是他们的收成，至于播种，那自然是共同集资，购买鱼苗，等到来年夏末秋初之时，便可以再次大面积的丰收了。</p>
太湖水美，有如一面平静的镜子，偶尔有鱼儿浮上水面吐个泡泡，一圈圈的波纹，仿佛让这平静的镜面活了过来一般。</p>
吃，是张俭的一大爱好，就像他爱看美女一样，是他人生中必不可缺的一部分。</p>
江上往来人，但知鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。</p>
附上姜丝，轻洒一层细细的精盐，一尾新鲜的清蒸鲈鱼，就这么出现在了张俭的面前，这里不是酒肆，更加不是饭店，就是一户普通的渔家，他们常年以船为家，与湖为伴，做上这一尾特色的鱼儿，都是有一种特殊的芳香之气。</p>
端起一杯渔家自己酿造的米酒，一饮而尽，唇齿留香，江南渔乡所酿造的米酒不似北方白酒一般热烈，反而是带着水乡那股子特有的柔情，丝丝的甜腻之中，米香，酒香，环绕其中。</p>
四碟鱼零件特制的小菜，在配上这香甜的米酒，让张俭甚至都迷恋上了这缓缓地而动的水乡。</p>
细雨绵绵，淅淅沥沥，似有薄雾远方来，浓情江南，一盅薄酒，看淡天下诸侯事。</p>
“店家，您老这鱼做的，可真是一绝呐，要是那您老在岸上街口开上一家酒肆茶馆，那绝对是财源滚滚呐。”一口鱼肉，一杯米酒，心情舒畅的张俭，倒是开起了船家的玩笑。</p>
“哈哈哈，客官您可说笑了，小老儿做的这鱼再简单不过了，这十里八乡的谁不是这么做呀，这酒肆里和家里要是再做的一个味，谁还去那酒肆里吃鱼，要是真的这么干，那小老儿我，可就赔死喽哈哈哈。”</p>
看着张俭这个一身秀才打扮的公子哥毫无架子，这让平时一个人过惯了的船家，倒是打开了话匣子，天南海北的跟张俭扯起了家常，“小哥，小老儿实话跟说，这鱼怎么做都一样，关键是得新鲜，您来赶得时候也巧了，小老儿刚靠的岸，嘿，您吃着了。”</p>
这张俭也是鼓号队的出身家伙，能吹能鼓，这一看小老头打开话匣子，他自己也不能屈居人后呀，一杯米酒下肚，这牛皮时间，也就正式开始了，“老爷子，不是小子我更您老吹，这大江南北的名菜我也是吃了个遍，什么天上飞的，地上跑的，水里游的，小子我什么没吃过，但是要说到这鱼的新鲜，您这是头一遭，没第二回，老爷子，咱留一个微信……呃，不是，咱两算是认识了，来年儿，我带我大哥一块来，到那时候，您别光整这鱼，什么螃蟹呀，大虾虾呀什么的，您给我来一桌，钱少不了您的。”</p>
“小哥，老头子我说句实在话，明年呐，您恐怕是吃不上了。”</p>
老船家的样子看起来有些沮丧，张俭并不知道这是为什么，遂出声对船家问道，“老爷子，您这什么意思，这太湖这么大，还能没鱼了不成？”</p>
老头深深的叹了口气，“小哥您有所不知，这太湖之上有一帮强人，自称——鱼帮，据说，这鱼帮的老大是咱们苏州现任知府的拜把子兄弟，这以前，上一任知府在任的时候，他们还不敢太张扬，而且朝廷发过文，对渔民，每年朝廷出六成银，百姓自己筹措四成银以购买鱼苗，而自从那现任知府上任之后，咱们这购买鱼苗的银子掉了个个，成了百姓自筹六成银，朝廷出四成银，俺们这些渔民去问过镇上的秀才，说是没听说过朝廷的政策有所改变，所以就有几户乡亲去知府衙门打听这事，当时也没给明确的答复，可是后来那几户人家去城里卖鱼，却莫名的被一群不知道哪来的强人给杀了，查了大半年，毫无结果，这不成了无头悬案，唉，其实说白了，这事不说，大家伙也都知道这是怎么回事，再后来那些湖里的强人接管了咱们这所有人的买卖，你打上来的鱼，只能卖给他们，而且这个价钱……唉，这不，今年知府大人说，朝廷又出了新规，说是朝廷财政紧张，从今年起，所有的鱼苗银全部由百姓自己承担，唉，朝廷这是要把咱们给逼死呀。”</p>
朝廷，不会逼死人，能够逼死百姓的，只会是当地的官员，和朝中那些如同行尸走肉一般，不知天下黎民疾苦为何物的老古董们，张俭端着酒杯，看着船外雾气蒙蒙的湖面，那尾新鲜鲈鱼所带给自己的愉快心情，顿时荡然无存。</p>
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