第三百九十五章 两个肉球（病中短小）

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“料理开始！”

伴随着司仪的宣布声，刘昴星和林易也各自开始了自己的动作……

林易果然提出了一只全身土黄色，身体呈现近球形、显得很臃肿的鸡。

“头细、脚细、毛黄、脚黄、喙黄、颈短、身短、脚短……两细三黄三短，是杏花鸡！”悠姬马上判断道。

“看起来怎么圆滚滚的……”

“的确，中华杏花鸡的特点就是头、足、身体都很短小，原本是封开县的特产，后来因为杏花鸡的肉嫩骨细，其他地方也都有引进，不过最正宗的还要数封开杏花鸡，完全放养在溪边竹林中，以野草虫蚁为食……”

“不过这和‘太阳’有什么关系？不会仅仅因为杏花鸡看起来很‘圆’，就可以当做太阳吧？”大吾疑惑道。

“应该还有其他破题之处……”

林易迅速的开始的处理着杏花鸡，仅凭一把窄刃短刀，便轻松的完成了刮毛、剔骨、去脏的工序！

在刘昴星眼中，可以看到他的菜刀上，闪动着“凤瑞纹”的图案，每次菜刀与杏花鸡接触，仿佛都可以“听”到作为食材的杏花鸡，发出了很舒服的声音！

虽然在对阵保罗之后，刘昴星也拥有了“贪狼壶”的能力，因此在刀功上反超林易与解云龙，但是在这一刻，他也找不到林易对杏花鸡的处理，有任何可以指摘的地方！

之后林易在将“杏花鸡”表皮、内腔，涂好了配好的酱汁后，用锡纸暂时封住等待入味。

一边开始准备起了其他食材，笋片、干贝、口蘑，还有鸭、鹅、鸽子！

“怎么又拿出鸭、鹅、鸽子了？主食材不是鸡肉吗？”

“没错，多种禽类一同使用，会令味道变得奇怪吧？”

“那种鸭子是……临武鸭？中华菜系中的麻鸭之首，以肉质细嫩、脂肪丰厚著称……”

“等等，通常鸭油越多的肉用鸭，也会有越多的鸭类所特有的膻味吧？”

“还有那是什么鹅？怎么头上有那么大一块肉瘤？”凉子一副被麻的不舒服的语气。

的确林易选用的鹅，下颔处生着不比头小的肉瘤，不过其实仔细看起来，也并不是那么惹人难受，反而颇有英武之态！

“是狮头鹅！因为头部肉瘤的形状好似狮头而闻名……那种看起来很大的鸽子，应该就是‘巨型毛冠鸽’！世界十大著名肉用鸽子品种。同时也是最大的鸽子，因为善走不善飞，也被称为‘地鸽’。”悠姬说道。

“笋片、口蘑和干贝都好说，与鸡肉同时使用，可以起到提鲜的作用，但是其他三种禽类的肉，只会情况更糟吧？”

“没错，多种肉混在一起料理，本身就需要特别小心，况且是四种禽类的肉……”

在评委们与观众的疑惑中，林易的动作丝毫不停，不多时功夫，鸭、鹅、鸽子已经切块，笋片切成花型，白色的口蘑一一修饰成合适大小的伞盖，干贝也已经泡发待用……

而刘昴星这边，选择的主食材同样也是禽类，看起来像是一只大白鸭子，红嘴黑顶、白色的羽毛，头大颈粗、短腿利爪，体型上显得十分健硕。

不过这鸭子却有一种带有迷惑性的名字，那就是美洲雁！

也称“香醇雁”，学名香鹁，因为雄性香醇雁会散发麝香，所以也叫“麝香雁”。

虽然属于雁科、不过亚科属于鸭，所以也被人成为“番鸭”、“麝香鸭”……

去毛、去脏、抽骨，与林易之前做的很像！

不过麝香鸭的体重是杏花鸡的两倍有余，因为大小的原因，加上麝香鸭的骨头不像杏花鸡那么细，刘昴星也额外多花了些时间。

而之后又取出了八种干货……

“咦？那些不是……阿星做过的那个吗？”眼尖的昭二疑惑道。

“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、螃蟹、虾、乌贼、比目鱼……没错，的确是阿星的八宝馒所用的八种干货！”悠姬掰着手指头说道。

“难道阿星要做四神八宝馒？但是和‘太阳’有什么关系？也没有看到小麦粉啊……”

这次刘昴星却没有分别将八大海鲜的干货煮砂锅，而是选择了在泡发后，三三两两的分成了三组进行不同时间、不同香料的熬煮。

同时这次半决赛，终于令不少观众得偿所愿……

刘昴星在参加“All?Be”之前，在料理界中最出名的就是“国宝级刀功大师”的名头！

不过之前的比赛中，刘昴星虽然展示出了不俗的刀功功底，甚至在很多时候，展现出的刀功已经是“国宝级”，但是奈何大部分人是看不出的！

在外行人和一般料理人看来，大概只有“速愈之刀”这种表演性极强的技巧，才能够说明“国宝级刀功大师”的身份，其他一切高端的技艺，他们未必看得懂。