第十四章 厨房

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绕过池塘边的假山，众人沿着石子路向前，终于来到了一处紧锁的院门外。

整个东院划为了两片，除了花园以外，剩下的就是食堂以及厨房。

院子外悬挂着一红一白两盏灯笼；左侧的白色灯笼早已熄灭，只剩下红色的灯笼亮着，在漆黑的夜里显得尤为突出。

李泰缘盯着那盏红色的灯笼，神情有些恍惚。

他揉了揉眉心，脑海里骤然闪现出一个画面：在东院那棵古怪的桑树下上，倒挂着一具血肉模糊的尸体。而那尸体身上穿的衣服看上去十分眼熟，正是——

可等李泰缘睁开眼望向身边时，陈彬正专心致志的从包里摸出一套开锁工具，准备打开门上的铜锁。

……刚刚看到的是什么幻觉么

李泰缘正想着，另一边，只听得“咔哒”一声清脆的金属撞击细响，那铜锁被陈彬不费吹灰之力的打开了。

“走吧。”陈彬收起东西，看了眼李泰缘。

他发现对方的额头上沁出了不少冷汗，脸色也有些不对劲，想到他那随时会发作的疾病，陈彬连忙询问起了他的状况。

“没事……我现在还好。”李泰缘舒了口气，重新调整了一下状态。

见他确实没太大问题，众人这才推门走进了院内。

临走前，李泰缘再次回头看了眼身后。

透过雾瘴，那灯笼散发着猩红的火光，远远望去像是一只眼睛，正安静悚然的凝视着众人。

最外面的空旷房间是下人们用餐的食堂，因为晚上刚来这里吃过饭，陈彬等人对此地很是熟悉。

白府内光是下人便有百余名，食堂里摆放着二十多张桌子，墙角边立着一排柜子，里面整齐地摆放着碗筷餐盘；另一侧角落的桌上陈列着四只巨大的木桶，平时下人们就是在这里盛菜装饭的。

连接着食堂的院子里有一口水井，旁边是一片菜园。

院子里圈养着一些鸡鸭，府内做饭的水源和食材大多来自于此。

墙角边整齐的垒着一沓沓木柴；椽子上吊着几只熏火腿，木架上还晒着一些菌菇和腌渍的咸货。

前厨大门并未上锁，众人进去后细细查看了一番。因为做的是大锅饭，厨房中央架着几口铁锅，墙角边的灶台上摆放着砂锅以及各种调料，乍一望去，并没有什么异常。

众人本以为这白家的厨房已经很讲究了，可直到他们穿过前院，推开另一扇紧闭的门，才发现真正的后厨别有洞天。

后厨的面积足足是前厨的两倍之大，并且还设有独立的冰窖。

冰窖里存放着无数新鲜的蔬菜和肉类，其中还有不少平常很难见到的野味。

厨房确实是一处安全场所，自从众人进院以来，始终没有发生任何怪事，李泰缘也没有感应到灵异气息。

陈彬与另外三名留在屋内的同伴进行了通话，确认他们没事后，众人分头在后厨进行了一番寻觅。

虽然不能生火、食用肉类，但好在厨房里有不少新鲜的果蔬和馒头。

李泰缘从篮子里捡了个西红柿，用袖子擦了擦，生啃了起来。

另一边，未忆曦发现，在冰窖的墙边摆放着两个半人高的大缸。这两只缸盖着木板，上面压着巨大的石头。

李永豪凑近一闻，那缸里面散发着股浓烈的香味，仿佛有一只无形的手勾住了他的胃，令他垂涎三尺。

“我天，这是什么东西好香啊。”

李永豪揉了揉咕咕作响的肚子。因为听取了李泰缘的告诫，晚餐期间他们几个只敢吃些素菜，那些肉碰都没碰。

而出于保险起见，回到房间后，陈彬就让他们把吃的东西全都吐了出来。

如今众人腹内空空，在那诱人香味的刺激下，李永豪忍不住揭开了盖子。

缸里装的满满都是浓汤，此刻汤的表面浮着一层白沫，在低温的环境下已经微微凝固了。

“看来是厨子准备好的，明天用来做菜的高汤啊。”

身为资深吃货的未忆曦凑了过来，啧啧感慨：“这汤一看就熬了不少时间，拿来炒菜肯定香的要死。”

要知道，烹调工艺自古重视制汤技术，尤其是在味精没有发明以前，菜肴的鲜味主要来自于鲜汤提味。

即使在味精大行其道的今天，鲜汤的重要地位也从来没有受到根本动摇。尤其是在制作那些名贵的山珍海味时，仍然要使用高级鲜汤来提味和补味。

高汤一般是指用鸡、鸭、火腿及海味、山菌等原料吊制而成的汤，在选料和吊制方法上也相当讲究。

它是厨师烹调美味必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那鱼翅、鲍鱼之类，本身并不怎么鲜，就更要用高汤来把鲜味引出来，叫做「吊鲜」。

听对方说完，李泰缘恍然大悟：“难怪，我就说怎么一盘简单的炒时蔬都会那么鲜美。原来加了秘制高汤啊。”