第一百八十三章 五味之王

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娘炮老老实实地伸出一根手指：“三碗汤，一张饼。”

“等等！两张！”秦月笑容满面道。

“好嘞！”老板应了一声，立刻忙活去了。

女汉子颇意外地看了秦月一眼：“月姐，多一张饼，你吃掉？”

“吃不掉带走呗！”秦月在靠近空调的空桌边坐了下来，“这都多少年了？再让人说成‘大姑娘’，必须庆祝一下。”

娘炮在旁边笑歪了，女汉子则直接无语。

秦月接着道：“而且……你看这家店，这么热的天卖这个，恐怕生意未必好了，既然老板根小兵很熟，咱们也乐得让人家赚点。”

女汉子笑了：“月姐，我在这里吃过的！如果真的是生意不好，老板夏天还不得真歇业回家啊！生意不但好，而且好得离谱！再说了，人家烙饼一块钱一张，没赚几个钱，赚钱的是这四块钱一碗的汤。”

“啊？还有这说法？”秦月脸色微红，“我还真不知道呢！”

“这里的烙饼正好一只中等盘子大小，算上人工和其他消耗，一块钱赚个一毛就差不多了，”女汉子道，“这汤就不同了。汤是老汤头，每天新鲜的羊骨下锅之后加调料和药材玩命炖，看上去材料挺贵，实际上能烧这么一大锅的汤啊！这家子，一天比我和菲菲赚得加起来还多！不喝还不行，倒不是喝了上瘾，而是这汤又酸又辣，但凡晚饭喝酒喝多了，或者在ktv喝过头的，跑到这儿来，弄上一碗酸溜溜辣乎乎的汤下肚，十分钟脑袋就清爽！这会儿时间没到，再晚一会儿你就等着看吧，排队排到打架的都有！”

“这么厉害啊！”秦月咋舌道，“这老板有这么好的秘方，怎么不把牌子做大？”

“哪来的秘方！”女汉子呵呵笑道，“除了羊骨和通用的药材，老板那是什么玩意儿能提鲜就加什么玩意儿进去，就是不用味精！什么笋、菇、鱼，他都往汤底里加，这汤能不好喝么？说白了，也就是用料实在。这还是夏天，一天只两锅，到了秋冬，一天没四锅汤卖出去，等着喝汤的人能把店给拆了……”

“你怎么知道得这么多？”秦月狐疑地看着女汉子。

“啊！……也就是上次在这边吃的时候正好碰上老板收拾，把汤锅的残渣倒掉……我看得仔细，不少配料我都认得。”

娘炮没插上嘴，只得顺着女汉子的话道：“这个真的很好喝的，月姐等下尝一尝就知道了。我……也非常喜欢的！”

“那我一定不能错过了！”秦月客气地回应道。

没多会儿，老板端着食盘走了过来，把三只汤碗和一只装了两张烙饼的盘子放在了三人面前。娘炮清楚地看到自己面前的那碗汤色泽最为红艳。这红艳，让他的心里一揪一揪的：会不会辣到喷火？

“两位姑娘的口味没放太重，”老板还是那副豫腔，但饱含善意，“桌上还有佐料。”

“谢谢老板！”女汉子道谢之后，立刻端起碗来喝了一口，随后大赞道，“好喝！”

秦月将信将疑地端起碗也喝了一口，随后也微笑点头道：“没白来！”

老板显见得松了一口气，照旧用那大声的豫腔道：“那是！咱这手艺……”然后就是巴拉巴拉说了一大通的天南地北之后才心满意足地去了。

“这老板倒是挺逗……”秦月显然是很佩服老板侃大山的本事，微笑着继续喝汤。

“没什么心眼的人哪！直来直去痛痛快快地跟人说话，”女汉子悠然道，“人却是实在得很。虽然没什么文化，但却懂事明理。这要放在古代，平时就是一市井汉子，一旦动荡，他就是个英雄，荆轲、高渐离那样的英雄。”

“‘，负心总是读书人。’有时候，书读多了，人的心反而没那么纯了……”娘炮看着自己面前的那碗汤，没来由地冒了一句，“你们真觉得这汤好喝？”

“笑话！你才是常客好不好？”秦月翻翻眼皮，“不好喝，你带我们来干嘛啊！”说罢，自己动手撕下半块烙饼，摘碎了丢进碗里，继续道：“这汤鲜味十足，酸辣正合适，刚刚才一口，我就觉得汗直接就出来了。这一碗汤下去，正好浑身湿透，到了家里舒舒服服洗个澡睡觉……”

娘炮犹豫了一下，最终还是端起了碗，对着顶层的红油吹了吹，然后喝了一小口。很意外地，入口很辣，但偏偏……辣得好爽。辣味里头透着酸味，酸味裹胁着辣味，直接窜进嘴里，“酸甜苦辣咸”这无味之中，酸如诸侯、辣如帝王，香醋入菜，已经足以抹杀“苦”和“咸”，辣味一出，除了酸能辅之，其余味觉全都黯然失色。