第41章 你是安的啥心?
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骨头已经过了一遍水,这会儿咕嘟嘟炖着,香味儿闻着不如别人家的那么浓郁。
宜梦也不着急。
将去了血水的肉捞出来,将锅里剩余的水分烘干,加了一小勺猪油下去。请下载小说爱阅阅读最新内容
随着猪油融化,那股子特有的油香味弥漫开来。
只不过这会儿各家各户都守着自家的炖肉,加上齐家选择的位置又在下风口,所以这股香味儿并不那么引人注意。
待猪油化开,将焯水的肉块倒进去开始翻炒。
焯过水的肉块表面看似熟了,但随着煸炒,一些肥肉里的油脂依旧会被煸炒出来。
宜梦也不敢浪费太多时间,瞧着油脂煸炒出来些了,就丢了一些茱萸进去。
茱萸有辣味,考虑到还有小孩子,所以宜梦只加了一点增加风味。
又是一番翻炒,茱萸特有的香味儿也散出来了,只是很淡,不靠近了根本闻不到。
刚刚煮开的骨头汤到进炒肉的锅里,再丢进去一点点陈皮和甘草,等到快开锅的时候再加盐,这锅炖肉也就算是成了。
陈皮和甘草都是宜梦之前从药铺里买的。
没办法,这个时代的调料实在是太不丰富了,很多调料都还只是药铺里的一味草药。
和齐家距离近一些的村民见宜梦将锅盖盖好了,这才笑着说道:“哎呦,全金媳妇儿,没想到你这么会做饭啊!”
宜梦不羞不恼,同样笑着回道:“厉害啥,无非是在书上看到过一些法子,所以试一试。”
“书上还写咋做饭了?”
妇人很惊讶。
宜梦嗯了一声:“书中包罗万象,会教很多东西,这厨艺也是万象之一,自然是教的。”
“我的天!既然书里都教了,咋不见有读书的老爷下厨啊?还说啥君子离啥远的。”
那妇人惊呼之后就是一脸的不相信。
也不怪她不信,主要是这个时代的读书人的地位已经到了一种近乎神化的存在。
好像只要读了书,就一定会鲤鱼过龙门,就一定能够出人头地。
而厨房就是和龙门敌对的一方,作为要过龙门的鲤鱼,那就绝对碰不得厨房半点。
对于这样的局面,宜梦很瞧不起,但也没有表现出太过激烈的反应。
别人家爱咋样咋样,反正他们老齐家没有这种情况就行了。
宜梦笑了笑:“君子远离庖,这话本身就有问题。每日的饭菜哪一个不是出自厨房?若是要远离疱,合该和厨房的一切都碰不得才对。”
“所以啊,他们无非就是给他们不想沾一身油烟味找的理由罢了!”
玩笑似的如此回答了一番,宜梦便起身去找齐全金,不再给那妇人说话的机会。
那妇人呆愣原地好半晌,突然一拍腿,哎呀一声,吓了周围的人一跳。
就见她很是兴奋的说道:“这读过书的人说话就是不一样,要真是君子远离厨房,那咋还能碰厨房里出去的东西呢?那些个君子就应该天天喝西北风!”
说完也不管其他人的反应,她自己就没忍住噗嗤一声笑了出来。
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