849 寓意吉祥

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这条红瓜子石斑鱼，项阳打算拿回去，让陈庆生把它给清蒸了。

项阳觉得，清蒸是一条海鱼最好的归宿，也是一个厨师对海鱼最大的尊重。

只有清蒸能够完美的保留海鱼的鲜嫩度。

至于刺身？

项阳一直不觉得刺身是种常规的吃法，这种味道项阳实在是吃不习惯。

很快，项阳就提着这条红瓜子斑回到了船上。

陈庆生正在甲板上玩手机，看到项阳商船，他连忙走了过来，“船长，你这提的啥呢？”

“一条红瓜子斑，晚上把它煮了，我们喝一杯。”项阳笑着道。

“什么？红瓜子斑？是野生的吗？”陈庆生惊喜道。

一旁的徐放也双眼亮了起来。

其实，红瓜子斑对渔民来说，还有一些比较特殊的含义。

红瓜子斑鱼是高档鱼行列的深海鱼，很多渔民都迷信的认为，在出海之前吃上一条红色的瓜子斑，不仅可以饱了口福，还有寓意吉祥，增福添财的意思。

“当然是野生的了，青龙弯是渔村，难道还有人在渔村里卖养殖的鱼不成？”项阳笑着道。

陈庆生连忙点头，“是，船长，我这就去处理。”

红瓜子斑的肉质细腻，富含高蛋白质、钙质与胶原蛋白，拢共蕴含有二十几种微量元素，其营养成分甚至能和高级鱼种东星斑媲美。

就是瓜子斑的价格有点小贵，就算是渔民，也只敢在出海之前奢侈一下。

瓜子斑的烹饪方式非常简单，是一种连项阳也知道烹饪的食材。

清蒸红瓜子斑，只需要先把鱼磷去了，然后去鱼鳃，去内脏，再洗干净，将瓜子斑鱼的两边打花刀，然后放进一个比鱼大些的盘子里，葱姜切丝放鱼身上，再倒入适量的料酒，然后把锅烧热，加一点花生油烧至七成热，再切几个个鲜小米辣椒，放入油中翻炒至小米辣椒炒熟就行了。

这样做出来的瓜子斑即有鱼香，又有鸡肉得肉香味，具有有层次鲜香味。

而且这样炖出的瓜子斑鱼营养不会有任何流失，男女老幼都可以吃，上桌后的瓜子斑鱼，肉白如雪，鱼皮红艳，既养身又养眼。

陈庆生提过桶子一看，惊奇道“嚯，船长，这条鱼有三四斤重了吧？刚这一会功夫，你上哪搞来这么大一条瓜子斑的？”

项阳指了指不远处的那艘小渔轮，说道“钢五叔他们捞到了一网，我想着这个鱼吃着吉利，有红红火火的意思，又想着我们今天要在船上安装防海盗设备，所以就买了一条过来，吃了去去晦气。”

陈庆生咧嘴一笑，“船长，原来你也信这个啊。”

项阳翻了个白眼，“难不成非得让我直接说我是嘴馋了？”

“哈哈，那就吃了这条瓜子斑，祝我们以后捕鱼事业越来越红火。”陈庆生哈哈笑道。

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