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这几日张氏收拾家里的时候,她无意中看到了之前孙大夫开的药方。
这个时代的字,她是真看不懂。
她只要继续往后走,不识字带给她的阻碍只会更大。
幸好团哥儿也快读书了,不用当睁眼瞎。
要不是学堂不收女学生,她说什么也得去读书,好歹把字认乎了。
不过,学堂不收,她自己也得想法子认字才行。
事儿一桩桩吧。
。。。
“娘,咱们今日吃随意些,我一会做点东西。”
出了一个方子,她总觉得挣钱又紧迫了些。
这段时日,她在尝试做卤味。
但这个时代的调料跟现代比,还有一些差异。
她已经尝试过好几次,味道大致能做出来,团哥儿他们都挺喜欢。
只是她自己总觉得差点意思。
一会想再精细调整一下。
另外再新加一样适合的菜。
“诶~那我贴点饼子吃。”
张氏见女儿又要捣鼓东西,自然是大力支持,生怕耽误了正经事。
小雅是最开心的一个了,这几天光帮着试吃卤味,都美的她不想动弹了。
饭后。
红豆将今日买来的肉和排骨焯好水洗净。
调好卤水后,把肉一起放进锅里慢慢熬煮,再等待一定时辰即可。
接着红豆带着大家,将这两日晒好的豌豆清洗好,用石磨将豌豆慢慢磨成浆。
之后不断过滤沉淀。
轮番换了几次水,才有了能用的豌豆淀粉成品。
这一切做完,天色已经大黑,几人也已累的气喘吁吁。
“豆啊,你怎么突然想起来磨豌豆了,还整的这么精细。”
谢婆子帮着打磨换水,也累的够呛,只是不知道孙女想弄啥。
幸亏有小雅这个力气大的在,不然光靠他们几个老小,还真要废好大的功夫。
“奶奶,我想试试做凉粉。”
凉粉?
这是什么?
除了红豆,其他人都不知道这个东西。
但,肯定是好东西。
“姐姐,凉粉跟冰粉一样吗?”
团哥儿正处于对什么都好奇的年纪,姐姐弄出来的东西,不清楚他就直接问了出来。
其他人同样好奇的看着红豆。
“不错,凉粉也是一种很好吃的小食。”
“不止适合夏天直接凉拌吃,天冷了还能炒了吃,一点不比冰粉差。”
红豆说完,最高兴地莫过于张氏。
虽然最近这段日子,他们靠凉面冰粉赚了些钱,但天气一冷,这小食就不好卖了。
大冷天,有几个会吃这些,何况还不能饱肚子?
但凉粉不一样啊,照闺女说的,那也是正经的一道菜了。
这样下去,就算夏天过完,他们也有东西可以继续卖。
太好了。
听红豆说完,每个人的心里都有些急切。
团哥儿和小雅更是想立刻尝尝凉粉的滋味。
“姐姐,凉粉现在能做吗?我想尝尝。”
如今天色已晚,她本来打算明日上午再做。
但看着几人都跃跃欲试,红豆也不想扫兴。
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