第九章 关于食物

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对于食物，本人因为工作的原因，长期不能回老妈家吃中饭，对于食物深有体会，觉得自己时常就着垃圾食品，像个乞丐一样。

中国人的饮食文化是最长远的，关于食物最多的是倡导不浪费。生活越来越好，可是，我们远远没有意识到浪费食物的可怕性。

看完新加坡美食节目专栏，觉得有必要提一下，中国的食文化。中国的食文化兼容并包，这些岁月里，我们有了紫苏，胡椒，孜然，我们不但有自己的主食，还让外国的香料让国食变得美味。中国人对于食物并没有太多的忌讳。湖北人连蝙蝠都吃，广东人更是逮着什么吃什么。但是什么最吸引中国人的肠胃，只有妈妈的厨房。这点我深有体会，吃了一周的方便面，回到老妈家馋得像只饥饿的老鼠。真的能到这样的状态。然后啃老妈做的排骨，还很不客气的和自己女儿抢。老妈只说了一句话：你得学会做饭。

家里实在是爱的港湾，做饭的事一再搁置，对自己的做饭的水平认识很高，达不到老妈的水平，就对自己的厨艺不闻不问。但是吃还是一个实实在在的难题。年轻人的去哪里吃都成了时尚的标的物。这也是饮食的魅力。对于这一点，中国人实在很开放。西餐，中国人喜欢；咖喱鸡，中国人也喜欢；日式，很好啊；越南菜，也不错。最重要的是，不痴迷一种是中国人的好习惯。然后，本邦菜，是最受欢迎的。

对于吃大酒店是一种面子，小店面也越来越受欢迎。这是我最喜欢的烟火江湖，从长远来看，小排档机动可爱，也是比大酒店更在人们心里有位置。大酒店的大手笔，也成了浪费的主线，所以并不可取。但，能和小排档的老板娘喝一杯啤酒，成为年轻人的首选。而小孩子喜欢肯德基老爷爷。

我小时候就有吃小吃的经验，每到初夏，我和老妈去逛街时，总在老城区遇到买春卷的老爷爷，五毛钱一个，里面居然有笋丝等，现在长达了，那个老爷爷也没见了，好怀念小时候的时光。所以，小吃才是中国人的挚爱，只是不被重视。现在见大酒店的奢靡浪费，真是令国人咋舌，什么时候，我中国人也这样“豪气”起来了。真为同胞觉得羞耻。

这世界还有很多人在饥饿中，在贫困中，当他们吃不饱，我们觉得很自豪是不对的。中国也曾经是贫困的地方。如果不帮助他们，而我们却更加奢靡浪费，这就不对了。自己的孩子吃饱了，却让其他人的孩子还在饥饿中，这不是社会主义国家应该做的事情，相反，我们的责任更大。有那么多非洲的孩子，还是贫困人口。我们应该帮助他们，国人也应该改变以前的老观念，有能力就意味着责任越大。让所有的孩子吃饱才是社会人的职责。人生超市也有很俗气的东东，食物。君要慎重。