75.录制跑男（6）

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姜切末。蒜剁成茸，往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起。

陈赫这边---

陈赫也算得上居家好男人吧，当然只是在做饭这一方面。赫赫要做的是水煮肉片。首先将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；　白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；　将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；然后，将辣椒、花椒切成细末；

用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。

鹿晗这边---

鹿晗也很会做饭，今天要做的是椒盐排骨。首先将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味。再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。

热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。

所有人都做好了自己的饭菜，走出了房间，等待着评委的审评。

（雨晴：下集预告：什么？小凯如此的好厨艺居然到了兄弟吃货队，这是什么鬼？为什么总感觉汐沫和小凯有些接近呢？难道是错觉？不会吧！哦！原来是这样啊！原来是你们！）