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逐月看着眼睛大姐笑了笑道“那就多谢大姐你光顾我们的生意了,如果觉得我们店里不错,您也可以跟周围邻里宣传一下。”
大姐爽快的点头道“没问题,我那院里全是职工,都是在外头吃早饭的。”
“那可真是谢谢您了,这盘咸菜是我们自己做的,您可以尝尝。”逐月微笑,拿了碟酱菜,放在大姐面前。
大姐忙说客气了,但面对逐月的这种特殊对待,心里还是很满足。
一早上过去,直到十点多店里的人才少了很多,早点桌上,各个屉笼已经空空如也,只剩零星几个馒头还在里面。
逐月拿着垫板记下每个种类早点的售卖情况,然后走到大门口,把写着供应早点的牌子翻面,露出写着早点已售完的五个大字。
“大家先休息一会,休息够了把剩下的早点都收起来,我们马上要迎来午饭高峰期了。”逐月把手上的记录停下,放到柜台上,对着歪歪斜斜坐着休息的员工们喊道。
“好。”众人们打起精神喊道,谁也没预想到,开张的第一天就会如此火爆。
逐月笑笑,走到放鸡蛋的筐前,里头还有大部分鸡蛋没换出去呢,想来一会来吃午饭或者是晚饭的客人会更多。
逐月预计得不错,十一点半左右,逐月想学校和工厂差不多要午休了,便让孔厨子准备着,开始炒菜,早餐桌是逐月特意设计的,底下带滚轮,清空桌面后,几人一推,就推到角落整整齐齐放好。
收拾完这些,逐月就把放菜的铁桌子拿出来,这桌子需要通电使用的,让桌子里面倒水,然后用电加热水,在把方铁盆放在热水的隔板里,从而让饭菜保温,不会冷掉。
因为这时代和后世所用的电压不同,逐月还特地找了电工师傅改桌子的插头,放下了电压,并且在店里专门单走了一条电路来给铁桌用。
大锅菜准备得很快,逐月跟玲姐端着铁盆出来,然后跟早上的摆放一样,分别放到铁桌的格子里,铁桌早就预热过,哪怕孔厨子后面炒菜间隔时间较长,也不担心前面的饭菜会冷。
逐月刚把饭菜准备好,店外就有人进来,因为逐月宣传到位,附近的学生还好,有的是回家吃饭,但有的工人都好奇的过来看看,本着凑热闹的原则,大多数人都不是单来的,是叫着二三朋友一块来瞅瞅的。
逐月热情的招呼每一个客人,给他们介绍今天菜品,铁桌上摆着的菜品有十二样,也都标着价格,最贵的不过两毛,最便宜的只要五分,杂粮饭两分一碗,白米饭五分一碗,可无限续,和早上一样,自己拿盘子,要什么菜跟拿勺子的说,拿勺子的人帮忙打,走到最末尾结账。
刚开始大家不明白规则,都有些拘束,但是只要有第一个尝试的,后头的人就跟着前头的人学,大家打了饭,等结算的时候才觉得惊讶,在饭馆里吃饭,打了三个菜,居然不到五毛钱,让他们觉得这也太划算了。
特别是男人,在主食可以无限续的情况下,简直觉得到了天堂。
逐月伸了个懒腰,看着大厅里满满当当坐着的人,心里嘀咕道,自己还是低估了这家店的位置的天时地利,她在大厅足足设有八十个多位置,居然从十二点到现在都没有空的时候。
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