95.第95章 芋头

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赵芷琰这一次过来庄子这里，就是要开始做点心了。

十五即将到来了，赵芷琰这一次要做的，包括了芋头酥，艾糍，烤饼等等。

那一天也是她正式认祖归宗的日子，赵芷琰同样需要准备不少的点心，到时候都会用到。

芋头，是沅水县这里的本土作物，产量非常的不错，是很重要的粮食作物，很顶饱。

对于芋头的吃法，大部分人都是去皮，切块，直接熬煮，熟透了就行。

在缺乏调味品的情况下，只是丢了一点点的粗盐进去而已，这样煮出来的芋头并不是那么好吃。

除此之外，也有直接拿去烤的，味道会好一些。

不过，枰山村这里种出来的芋头，只有一小部分是粉粉的，这一些会比较好吃。

剩余的那一种不粉的，吃起来口感味道都会差一些。

这一次，赵芷琰收购了不少的芋头，其中有粉的，也有不粉的，赵芷琰都能够用上，并不会浪费。

当知道赵芷琰要收购芋头的那个时候，村里不少人还以为，赵芷琰这是在跟他们开玩笑而已。

像是芋头这一类常见的作物，赵有志家里都有不少了，也难以做出像样的美食，买太多了会糟蹋掉的。

一旦芋头开始腐烂，直接影响到口感，并且整颗芋头很快就会腐烂掉，那就都损失了。

如今这个时候，气温高，有时候会下雨，相当湿热，很不利于芋头的储存。

也是因为有这样多种不利的条件，众人也都劝说了一下赵芷琰，让赵芷琰不用因为想给他们赚钱的机会而自己吃大亏。

可赵芷琰和赵小艾都坚持要这样做，众人这才将信将疑地跟赵小艾做这一些生意。

等到村民们真的用芋头，从赵小艾这里换到了不少的铜板，不少人才真的相信，赵芷琰跟赵小艾是来真的。

瞧着赵芷琰收了那么多的芋头还不够，村民们才继续拿芋头去跟赵小艾换些铜板。

用芋头换了铜板，他们再用铜板去买米面，对于众人来说，是一个非常不错的选择，能够改善一下生活，不少人都这么干了。

同样的，他们对于赵芷琰要如何利用这一些芋头，也都非常的好奇。

而收购回来的这一些芋头，赵芷琰把大部分完好的都收入了地窖里去存储，只是用一部分先来试一试做点心的效果。

蒸芋泥，用的事粉的那种芋头，加入了些糖和油，让芋泥瞬间喷香。

这么美味的芋泥，让帮忙处理的赵跃仁他们，都忍不住咽口水了，连赵芷琰自己都有些受不住美味的诱惑。

只不过，赵芷琰还是忍住了，用面团来裹芋泥，做成芋泥团子，芋泥包，芋泥馒头这一些，每一样都让帮忙做的岳淑红她们暗暗惊奇。

除了蒸芋泥，还有炸芋头酥，炸芋条等等，这一些，用的就是那种不粉的芋头，免得直接散掉。