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顾客陆续进店:</p>

“老板,还是一碗小份牛肉板面,在这吃。”</p>

“嗯!又有新品了,尝尝,老板我要小份云吞面加一碗热干面。”</p>

而卤肉的肉香,也被一些食客闻了出来:</p>

“李老板,又做卤肉了吗?”</p>

李瑞点点头,指向菜单:“今天有猪蹄、鸭掌、鸡爪、肥肠。”</p>

顾客一脸兴奋,“我上次没吃到你的卤肉,听说很火呢,三只鸡爪,再来一份竹升面,放一起。”</p>

他也启发到了后面的客人们。</p>

“老板,来份热干面加肥肠,不加配菜、调料,多放辣。”</p>

客人的点单清晰明了。</p>

李瑞问道:“面要干一点的?”</p>

客人点点头:“糊嘴才好,卤水也少放一点。”</p>

“稍等。”</p>

七成熟的碱水面条,已经淋过油、吹过风,还需要放入沸水中继续烫熟。</p>

控水捞出来后,先来小勺卤水,调个底味。</p>

随后是毫不吝惜的麻酱,厚厚淋上一层,</p>

辣椒红油,按照顾客需求,</p>

两勺下去,让面条红亮有光泽。</p>

搅拌越均,味道越纯。</p>

“老板,我带走。”顾客说道。</p>

“好的。”</p>

李瑞将热干面从盆中倒进餐盒里。</p>

此时黏黏糊糊的面条,几乎失去了流动能力。</p>

需要筷子拨动,才能将面条夹出盆底。</p>

最后,是刚出锅不久的热乎肥肠。</p>

已经切成小段,</p>

码到面条上。</p>

“热干面8块,肥肠10块,一共18。”</p>

“好嘞,谢谢老板。”</p>

顾客拿了热干面,边走边吃,看起来是有些事情。</p>

不过眼前的面条实在太过美味,糊住了嘴,也香得头脑也有些迷糊。</p>

每根面条都裹满了麻酱,吃在口中是非常厚重的醇香。</p>

几道工序保障的“干”,榨走了口腔中的每一丝水分。</p>

辣椒红油的浸润,让热干稍稍缓解。</p>

但也带来了足够的辣感。</p>

顾客没有走出几步,便是满头大汗。</p>

“呼~”</p>

一口浊气吐出,只觉得浑身舒畅无比。</p>

满足的几大口吃完,顾客董盛也看了一下时间,他跟客户约了见面,现在还来得及。</p>

于是便继续夹起一块肥肠。</p>

而大肠的口感,是与热干面截然不同的。</p>

软烂入味,油润爽滑。</p>

小小褶皱中,淡淡的卤肉汁水,味道鲜美。</p>

吃肥肠的时候,董盛嘴里面还残存着厚重的麻酱味道,麻酱的香气与大肠的肉香完美融合。</p>

肥肠的油脂与口水也开始让口腔内壁的皮肤,恢复湿润。</p>

肥肠跟热干面搭配在一起,真是绝美的滋味。</p>

这是热干面大圆满。</p>

一碗热干面过后,董盛意犹未尽,坐在提前等待客户的地方,脑子里还是热干面的味道。</p>

提前十分钟,董盛给客户来了一电。</p>

“陈工您好,我已经到这边了。”</p>

“我呜噜,你呜噜。”客户的话,有些含糊不清。</p>

但这种感觉,董盛并不陌生,好像在吃热干面?</p>

“您在方达广场,在李老板的小店吃面?”</p>

“嗯!”</p>

“那您等我,我过去找您。”</p>

董盛很开心,</p>

他正发愁怎么请客户吃个便饭、拉进一下距离呢,这机会不就来了。</p>

而且,他觉得可以再陪客户一起吃一碗。</p>

好吃的东西,只要被别人发现,那当你再去的时候,经常避免不了的事情就是——排队。</p>

每次开始营业,李老板的小店总是十分热闹。</p>

虽然出餐速度很快,</p>

顾客吃一碗面条的时间不长,</p>

但架不住人多。</p>

“美女,店里还有空位吗?”</p>

“不好意思,暂时没有,要不您打包带走吧。”</p>

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