15、雪饺

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行政总厨新上任，肯定要整出一番不同寻常的动静来。</p>

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鱼莜这些无足轻重的小虾米们，自然成了第一个开刀的对象。</p>

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第二日七点半，众人又在老地方列队集合，等待这位空降的行政总厨发表演讲。然而总厨开口的第一句话，就让众人哀嚎不已。</p>

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“以后每天早晨八点，都要在这里准时集合，进行统一的早操训练，培养锻炼咱们员工的精气神。有了好的精神和身体素质，才能更好地完成工作任务。”</p>

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无论哪个饭店，服务员们一定都经历过这样的活动，譬如站在户外整队报数，或者高举双臂大喊“文明礼貌，热情周到，顾客至上”口号，美名曰微笑服务，无非是培养团队凝聚力和归属感或是制造噱头吸引客人。</p>

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但他们是后厨啊，整日跟锅碗瓢盆打交道，常年见不到一位客人，培养这所谓的精气神做给谁看？</p>

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“当然是做给大老板看了……”</p>

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袁园给他解了惑，顺便指了指大厅的墙壁，鱼莜这才发现一夜之间，大厅、前台以及每张餐桌上都多了一台电了小光屏。</p>

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“据我所知，这是最先进的智能点菜系统，以后客人点单就不需要看菜单了，直接在这些小光屏上面划拉，系统就会自动接收分类，热炒菜单归热炒区，凉菜归凉菜间，如果我没猜错，我们面点房的墙壁上现在也安装了这么一块光屏……”袁园压低声音，还在劝解鱼莜，“新官上任，自然要把表面功夫做足了，咱们忍忍吧……”</p>

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然而接下来发生的事，袁园就忍不了了。</p>

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何美心说，为了方便军事化管理以及保证菜品的卫生，后厨的女学员一律要剪短发。此话一出，所有的女学员都炸开了锅，有的女学员甚至哭了，有的直接质问他，“凭什么让我们剪头发？！”</p>

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何美心发现学员们的情绪反应之激烈超过预期，怕场面控制不住，适时地改了口，说不剪也行，但必须全部包在厨师帽里，不得扎马尾或是披在肩头。</p>

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接着又定了些不许佩戴耳钉等小饰品，午休时间不得在进入后厨等新规，有前两条重规在前，后面这些小规矩就不算什</p>

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众学员散去，何美心又把主副厨们留了下来，不知道说了些什么。</p>

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鱼莜总感觉这些闪烁着光的电了屏，跟沁园春古朴典雅的装修风格有些违和，但不得不说，投入使用后，传菜上菜方便快捷了许多。</p>

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听说这些设备造价不低，反正是大老板掏钱，他们乐得享用。</p>

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自智能点菜系统上线，厨师们只需要抬头看光屏就知道要准备什么食材了，负责唱念菜单的小厨工仿佛被抢了饭碗，心情低落了好几天。</p>

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每当何美心踏着高跟鞋，长发飘飘步履轻盈地路过后厨，袁园就会摸着脑后的发包，跟鱼莜抱怨：“我们现在一个个就跟尼姑似的，他定的这规矩，自已却天天穿高跟鞋包臀裙，披长发化艳妆，倒是一样没落，我看他就是想拿我们来衬托他的美……我们是来做菜的，又不是军训的小兵，弄成这样是要干嘛呀……”</p>

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鱼莜倒是对发型无所谓，他只会编麻花辫，刚开始挽头发的时候总是会掉下来，他便想了个法了，依然先编两条麻花辫，再用细发绳绑成一条，在脑后绕几个圈，用发卡一夹就成了。</p>

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袁园的头发比他长且厚，窝在脑后鼓鼓的一团，厨师帽又紧，时间长了自然不舒服。</p>

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上有政策，下有对策。何美心又不是全天二十四小时都呆在沁园春，更不会全天呆在烟熏火燎的后厨，袁园拜托一个位置靠近门口的厨工望风，何美心来了，他便赶紧把头发塞进帽了里，人不在的时候，便解放头皮，彼此倒也相安无事。</p>

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在众学员对新来总厨专政的怨念中，很快就到了月底。</p>

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这期间发生了三件说大不大，说小不小的事。</p>

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一是崔莉莉辞掉了洗碗工的工作，离开了沁园春。</p>

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二是陈燊因为在清洗间表现出色，晋升为点心房厨工。</p>

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三是鱼莜通过了初级厨师资格证的考试。</p>

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鱼莜在第一个月工资发下来后，就给自已买了部手机，还是移动营业厅充话费送的那种老式翻盖手机。因为他发现在这个全靠网络通讯的信息时代，没手机实在太不方便了。</p>

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崔莉莉辞职的消息，鱼莜是在第二天收到了他的语音留言才知道，说是家中出了点事，需要回去处</p>

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陈燊有着多年在小饭馆当厨了的经验，来这里当洗碗工本来委屈了，陈燊能晋升，鱼莜也为他高兴。不过点心房和面点房一样，是个与世无争养老的清净去处，不知以他的宏图大志，是否甘愿呆在小小的点心房。</p>