41、第 41 章

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

黄鳝内脏处理干净后，就直接给切成拇指长的段状，清洗干净后再放到盘子里。

这会外面的太阳已经偏西，只是还没落下山而已。

陈白微架上两口锅，其中一口烧水。在烧水的过程中，将腌制的小鱼虾撒上调味品，仿佛葱姜蒜，在倒入两勺子辣椒酱，拌均匀，用荷叶包起来，细麻绳捆上。

同两包荷叶饭一起，搁在在蒸架上，再把蒸架放到水烧开的锅里，开始蒸。

陈白微把锅盖盖上，另一口锅化开猪油，烧到七成热的时候，姜蒜还有干辣椒爆香，再把膳段倒进去，炒到鳝段蜷缩，泛出乳白色的汤汁，再继续炒到汤汁收尽，直接喷上黄酒，再浇上酱油，开始焖。

这会厨房里的鲜辣已经源源不断的往外飘着，旁边几乎人家又开始闻着味开始猜测是谁家在做饭了。

陈跃这会也不怕黄鳝了，溜溜达达的倚在门口，眼睛盯着焖黄鳝的那口锅。

“姐，这黄鳝闻着味就知道好吃。”

“不愧是我姐，这手艺真没话说。”

“吃惯了姐你做的菜，以后我其他菜也吃不下了。”

“等我长大了，一定得找个像姐你手艺这么好的女朋友，那我可真享福。”

他嘴里的甜言蜜语不要钱似的往外冒，听得陈白微眉开眼笑的。

这放她上一世叫什么来着？彩虹屁？陈跃这性格要是在几十年后，绝对是一名优秀的彩虹屁制造机。

“你还想找个像我手艺这么好的女朋友？不如以后我多收几个女徒弟，给你培养培养倒是可以的。”陈白微随口说道。

陈跃这小小年纪的脸皮也够厚的，不害羞，还点头，“行啊行啊，我以后这幸福生活可全靠姐姐你了。”

陈白微翻了个白眼给他，拿这个弟弟没办法了。

鳝段焖煮的过程中，陈白微将笋洗干净，笋衣去掉。

这个季节的笋口感不如春笋鲜嫩，也不如冬笋爽口。但也自带笋的清鲜味。

陈白微是准备用笋还有香菇以及豆腐来做一道文思豆腐。文思豆腐最主要的就是刀工了。

陈白微屏气凝神，手起刀落，动作迅速的将其中一块豆腐切成薄块，又改刀切成细丝，这么嫩的豆腐，她在切的过程中都没有碰断一根，足可见她刀工的精细程度。

煮熟的笋和香菇都切丝，和豆腐的粗细程度一致。家里没有鸡胸脯肉，倒是有两根鸡腿，陈白微将鸡腿去骨，焯水过后，扯出鸡丝。

可惜就是没有火腿，要是有火腿的话，这道文思豆腐就更完美了。

这会爆呛鳝段也焖得差不多，打开锅盖的同时，陈跃就迫不及待的取下陈白微手里的锅铲。

“我来我来，姐您放着我来，小心把您给烫着了。”

这小眼神就盯着鳝段不放，都快黏在上面了。

陈白微有些哭笑不得，“现在客人都没上门呢，你又不能吃，这么殷勤干嘛？”

陈跃小眼睛一瞪，一派正气凛然的模样，“我这是觉得您做菜辛苦了，想帮忙来着，可没有要偷吃的意思啊！”

陈白微能信他才有鬼，直接抓了个筷子，夹起一段鳝段送到他嘴边，“看把你馋的，给姐姐尝尝味道行不行？”

陈跃小眼睛都瞪直了，嘴里头叭叭的，“这可是你说的嗷，不是我偷吃的啊，是你让我尝尝味道的啊，也是你送到我嘴边的，跟我可没关系，我只是好心想帮你盛菜啊！”

“爱吃吃不吃滚了啊！”陈白微都要受不了他这张嘴了，手往后收，都懒得给他尝了。

结果陈跃就跟头出壳一样，猛地一叼，咬住了鳝段，然后轻轻松松一嗦，这鳝段就到了他嘴里。

陈白微在看到这黄鳝的时候，就觉得像是养殖的，因为黄鳝很粗壮，要是田里抓的，那黄鳝肯定没这么粗。

不过这么粗的黄鳝肉多，腴美而滋厚。

陈白微拿猪油呛锅，又拿黄酒喷过。那股香浓的滋味，真的是尝过的人才懂。

陈跃就极享受的咬着嘴里的鳝鱼，中间就一节骨头，肥厚又软嫩的鳝肉一嗦就下来了，辣丝丝、香喷喷、那味道别提多美了。

那一小块骨头陈跃就嗦在嘴里不舍得吐，手里挥舞着锅铲还要往盘子里装呢。

“我来我来。”陈跃殷勤得很。

陈白微也不和他争，拿起一个铺着荷叶的盘子递给他，“你来就你来，装三分之二到这个盘子里，剩下的再装到这边的小盘子里送到王爷爷那去。”

她指了指旁边还有个铺着荷叶的小盘子。

陈跃点点头，“行，我知道了。”

陈白微没管他了，而是直接将莲藕切成一厘米后的片状，整整齐齐的码在盘子里。

这藕都脆嫩得很，不过陈白微没准备用来炒菜，而是准备做个红糖藕块。

家里头有红糖，是宋冬梅特意给陈白微买的，让她平时没事泡着喝。

陈白微就取了一小碗出来，然后调出一碗的红糖水出来。

陈跃已经把鳝段都盛好了，嘴里头嗦着他不舍得吐的骨头，端着要送去给王爷爷的那一盘，脚下装了风火轮一样往外走。

“那我给王爷爷送去了啊，马上回来，门我就不关了。”

陈白微在厨房里应了一声，“行，你动作快点。”

将锅给洗干净了，仔细闻了闻，确定了没啥味道才重新将锅给放到灶台上。

小火烧着锅，然后将红糖水倒进锅里，慢慢的熬煮，熬到汤汁粘稠的时候，就直接倒在新鲜的脆藕上。

白色的脆藕裹上红稠的汤汁，又香又甜。

陈白微把盘子放到蒸荷叶饭的锅旁边，揭开盖子，嗅着混合的各种香味，将蒸架用钩子钩了出来。

三个荷叶包外面的荷叶已经蒸得失去了新鲜的绿色，变成了灰白色。不过属于荷叶清香的味道倒是很浓郁的，陈白微能想象到里面无论是荷叶饭还是鱼虾，肯定都裹上了这股清香味。

外面很烫，没急着拆开的陈白微又重新往锅里倒了一瓢水，然后把蒸架重新放上去。

取了两片新鲜的荷叶，一片盖在红糖藕片上，一片盖在摆成孔雀翅膀样子的腊肉片上。

然后这两盘再放到蒸架上，盖着锅盖一起蒸。

等这些全都弄完了，陈白微也松了口气，现在就只剩下一道文思豆腐了。

听到门口传来进门的声音，陈白微头也不回的喊了一声，“快进来帮我把蒸的荷叶饭还有荷叶鱼虾装起来，客人马上就要来了。”

刚进门的沈清岩动作一顿，往屋里头看了眼，又看了看外面，没人只有他了。

他沉默了下，穿上放在门口的一双拖鞋，然后走进厨房。

看着背对着他，正在忙碌的陈白微，沉声问道。

“怎么装。”

作者有话要说：　　姐妹们，我叔叔今天生日，马上就要出发去吃酒席，嘿嘿，肯定又有不少好吃的。